التسمم الغذائي هو حالة مرضية شائعة إلى حد ما. مع العلاج غير السليم ، يمكن أن يؤدي إلى شديدة و عواقب وخيمة. هذا المرض خطير بشكل خاص للأطفال والنساء الحوامل.. في هذه المقالة ، فحصنا بالتفصيل أعراض التسمم الغذائي ، وقواعد الإسعافات الأولية ، والحالات التي يجب عليك فيها الذهاب إلى المستشفى على وجه السرعة.
ما يمكن أن يسبب التسمم الغذائي
هناك العديد من الأسباب التي تجعل التسمم الغذائي الحاد يمكن أن يتطور. يمكن أن يكون أي منتج تم إعداده أو تخزينه بشكل غير صحيح أمرًا خطيرًا. لجسم الإنسان. فيما يلي الأسباب الرئيسية وعوامل الخطر لتطوير التسمم الغذائي لدى البشر: 
- تناول الأطعمة التي انتهت صلاحيتها. في الأطعمة منتهية الصلاحية ، تبدأ البكتيريا المتعفنة في التكاثر ، وهي قادرة على إنتاج السموم التي تسبب متلازمة التسمم.
- التسمم بالمنتجات المصابة بالبكتيريا التي تسبب الالتهابات المعوية لدى البشر ، مثل داء السالمونيلا والزحار. الخطيرة بشكل خاص هي منتجات الألبان واللحوم واللحوم.
- يمكن أن تتسبب المعالجة الحرارية غير الملائمة وغير الكافية للحوم والأسماك والبيض في التسمم. تموت معظم الكائنات الحية الدقيقة الخطيرة الموجودة في هذه المنتجات تحت التعرض لفترات طويلة لدرجات حرارة عالية.
- تخزين الطعام في درجة حرارة خاطئة. يجب حفظ الطعام القابل للتلف في الثلاجة فقط.
- منخفضة الجودة أو الفطر السام. تسمم الفطر هو حالة خطيرة وخطيرة بشكل خاص.
- يتطور التسمم الغذائي المعلب عندما يصاب بالتسمم الغذائي. إذا كان الطعام المعلب منتفخًا ، فهناك طلاء على سطح الطعام ، ممنوع استخدامه. التسمم الغذائي هو عدوى تصيب الغذاء والجهاز العصبي. يمكن أن تتطور فقط في بيئة خالية من الأكسجين. الأطعمة المعلبة الملفوفة هي وسيلة مثالية لنمو التسمم الغذائي.
- إعادة تجميد الأطعمة. يمكن تجميد جميع المواد الغذائية مرة واحدة فقط.. عند الذوبان وإعادة وضعه في المجمد ، يصبح الطعام خطيرًا ، فهو يتحلل البروتينات والسموم والكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.
- سوء غسل الطعام أو اليدين قبل تناول الطعام أو الطهي. أيضا ، يمكن أن يحدث التسمم عند تناول الطعام من الأطباق المتسخة.
- الطهي من قبل الأشخاص الذين يعانون من التهابات معوية. يصيبون الطعام بأيديهم بعد غسل الحمام. ولهذا السبب يمكن أن يحدث التسمم الجماعي بعد زيارة مؤسسات تقديم الطعام.
الصورة السريرية للتسمم الغذائي
تتطور علامات التسمم الغذائي خلال الساعات الست الأولى بعد تناول الأطعمة ذات الجودة الرديئة أو المعوية. تتزايد أعراض التسمم بالدجاج واللحوم والمنتجات الغذائية الأخرى بسرعة. مع التسمم الحاد ، قد تسوء حالة المريض في غضون نصف ساعة.
يوضح الجدول أدناه بالتفصيل العلامات الرئيسية للتسمم الغذائي وخصائصها الرئيسية.
| أعراض التسمم الغذائي | وصف وتوصيف الأعراض |
| صداع الراس | يتطور على خلفية التسمم. قد يصاب الشخص بألم خفيف في الرأس ، مصحوبًا بضعف عام ، دوار. يصبح الجلد شاحبًا. |
| وجع بطن | يمكن تحديد موضع الألم حول محيط البطن بالكامل أو في منطقة معينة. لذلك ، مع تلف الغشاء المخاطي في المعدة ، يكون أكثر وضوحا في المنطقة الشرسوفية ، مع التهاب البنكرياس ، الألم هو حزام. في حالة التهاب المرارة أو التهاب الكبد ، يتم تحديد متلازمة الألم في المراق الأيمن. أيضا ، مع التسمم الحاد ، يمكن أن يتطور المغص المعوي - وهي تشنجات مؤلمة تحدث حول محيط الأمعاء بأكمله. |
| استفراغ و غثيان | في حالات نادرة جدًا ، يحدث التسمم دون تقيؤ. هذا العرض هو رد فعل وقائي للجسم ، يهدف إلى تطهير الجسم من الأطعمة السامة ذات الجودة الرديئة. قد يتكون القيء من حطام الطعام. إن قيء عصير المعدة والصفراء هو سمة من سمات التسمم الشديد وتلف البنكرياس. بعد القيء ، يهدأ الغثيان مؤقتًا ، يصبح المريض أسهل. في حالة التسمم بالفطريات السامة ، يمكن أن يكون القيء من نشأة مركزية ، يحدث بسبب تهيج السموم لمركز القيء ، الموجود في الدماغ. مثل هذا التقيؤ لا يجلب الراحة ، وغالبًا ما يتطور بدون غثيان. |
| إسهال | يمكن أن يتكرر الإسهال أثناء التسمم الغذائي ، ومتكرر وفير. مع داء السلمونيلات ، رغاوي البراز وله لون أخضر. في حالة الزحار في البراز ، يمكن رؤية شوائب المخاط وشرائط الدم. غالبًا ما يصاحب الإسهال تقلصات في البطن وإطلاق كميات كبيرة من الغازات المعوية. |
| ارتفاع الحرارة | يمكن أن ترتفع درجة حرارة الجسم أثناء العدوى المعوية إلى 39 درجة. يُعد فرط الحرارة أيضًا سمة مميزة لبعض مضاعفات التسمم المعوي (التهاب المعدة والتهاب البنكرياس والتهاب المرارة). يمكن أن يحدث التسمم الخفيف عند درجة حرارة الجسم الطبيعية دون تغيير. |
| عدم انتظام دقات القلب | مع التسمم الحاد والجفاف الشديد ، زيادة معدل ضربات القلب. قد يتجاوز معدل ضربات القلب 120 نبضة في الدقيقة. هناك علاقة بين معدل ضربات القلب وفرط الحرارة. مع زيادة درجة حرارة الجسم بمقدار درجة واحدة ، يبدأ القلب في الانقباض بمقدار 10 نبضات / دقيقة. بسرعة. |
| توقف التنفس | يبدأ الشخص المريض في التنفس بشكل متكرر وسطحي. تحدث هذه التغييرات بسبب متلازمة التسمم. قد يحدث ضيق في التنفس مختلط. |
| تغيير الوعي | مع التسمم الحاد أو التسمم بالفطر ، يمكن أن يحدث انتهاك للوعي. قد يصاب المريض بالنعاس والخمول والكبت. في حالة عدم وجود مساعدة في الوقت المناسب ، يمكن تحميلها في ذهول أو غيبوبة. الهلوسة والنوبات المتشنجة المشابهة لنوبة الصرع ممكنة أيضًا. |
وصف ومظاهر المضاعفات المحتملة للتسمم الغذائي
يمكن أن يؤدي التسمم الغذائي إلى مضاعفات خطيرة من الأعضاء الداخلية. ينخفض \u200b\u200bخطر تطورها مع الحد الأدنى من الفترة الزمنية بين ظهور الأعراض الأولى والعلاج.
قائمة الحالات المرضية التي يمكن أن تعقد التسمم الغذائيويرد أدناه: 
- التهاب المعدة هو التهاب في الغشاء المخاطي في المعدة يمكن أن ينجم عن السموم والبكتيريا التي تدخل في الطعام الفاسد. مع التهاب المعدة والحرقة والقيء والألم في المعدة ، يتطور التجشؤ. قد تزيد درجة حرارة الجسم.
- التهاب البنكرياس هو التهاب في البنكرياس. في كثير من الأحيان ، تتطور هذه المضاعفات مع تعاطي الأطعمة الدهنية والكحول. يتم علاج التهاب البنكرياس الحاد عن طريق الجراحة فقط. يتميز بارتفاع حاد في درجة الحرارة ، وظهور ألم حزام في البطن وبقع أرجوانية في السرة.
- متلازمة Acetonemic - زيادة في مستوى أجسام الكيتون في الدم. تتطور هذه الحالة بشكل رئيسي عند الأطفال دون سن 10-12 عامًا. من الأعراض المميزة ظهور رائحة الأسيتون من فم الطفل وبوله. يصاحب متلازمة Acitonemic تلف البنكرياس.
- الصدمة السامة المعدية هي حالة حرجة تحدث على خلفية التسمم الحاد والجفاف الشديد. ينخفض \u200b\u200bضغط دم المريض بشكل حاد ، وضيق في التنفس ، وتسرع القلب يحدث ، وقد يضعف الوعي.
- يمكن أن يتطور الفشل الكلوي الحاد باستخدام الفطر السام. يتميز بتطور فقر الدم (نقص البول) والوذمة في جميع أنحاء الجسم. يظهر المريض رائحة كريهة من الفم ، قد يتحول الجلد إلى اللون الأصفر.
- غالبًا ما يحدث نزيف الجهاز الهضمي مع التسمم في الأشخاص الذين يعانون من مرض القرحة الهضمية أو التهاب المعدة المزمن. يمكن للقيء والسموم الوفيرة أن تعطل سلامة الأوعية في الكرة تحت المخاطية في المعدة أو الاثني عشر. إن ظهور القيء الأسود والإسهال هو سمة من سمات النزيف الداخلي.، شحوب الجلد ، عدم انتظام دقات القلب ، وخفض ضغط الدمانخفاض حرارة الجسم.
- يتجلى انتهاك الكبد أو المرارة من خلال الألم في المراق الأيمن والغثيان وصفار الجلد ودرجة الحرارة.
أساسيات الإسعافات الأولية قبل وصول الأطباء
مع ظهور الأعراض الأولى للتسمم الغذائي يجب طلب العناية الطبية الطارئة على الفور. عبر الهاتف ، أبلغ المرسل بأعراض المريض ، وضح موقعك بالضبط.
تذكر أنه إذا لم تكن هناك طريقة للاتصال بالطبيب في المنزل ، فأنت بحاجة إلى الذهاب إلى المستشفى على وجه السرعة. التطبيب الذاتي للتسمم خطير للغاية. يمكن للطبيب الخبير فقط تشخيص ووصف الطبيب الصحيح بدقة ، علاج فعاللذلك ، يجب عليك الاتصال به للمساعدة في أقرب وقت ممكن.
فور الاتصال بالأطباء ، يجب أن تبدأ في تقديم مساعدة مستقلة. يمكن أن يساعد في تخفيف التسمم ، وإزالة بعض السموم. في حالة التسمم الحاد ، يعتمد تشخيص بقاء المصاب على الإسعافات الأولية.
المكونات الرئيسية للإسعافات الأولية مدرجة أدناه.
غسيل المعدة
يجب أن يتم تنظيف المعدة في أسرع وقت ممكن. بعد أول علامات سريرية للتسمم الغذائي. يساعد هذا الإجراء على وقف زيادة التسمم وإزالة بقايا الطعام الفاسد ، الذي لم تصل سمومه بعد إلى مجرى الدم.
للتوضيح الذاتي للمعدة في المنزل ، يجب أن تبتلع لترًا من العادي ماء نظيف درجة حرارة محايدة. ثم أنت بحاجة إلى إثارة القيء. يمكنك القيام بذلك بطريقة "شعبية" بالضغط على الجزء الخلفي من لسانك بإصبعين. من أجل شطف تجويف المعدة تمامًا ، تحتاج إلى تكرار هذا الإجراء عدة مرات.
تذكر أن غسل المعدة ممنوع تمامًا مع تطور القيء الداكن وضعف وعي المريض.
كان يُعتقد سابقًا أنه من الأفضل القيام بتطهير المعدة على أساس محلول برمنجنات البوتاسيوم. حسب الدراسات الحديثة ، هذا مادة غير فعالة وخطيرةقد يسبب حروقًا في الغشاء المخاطي للمعدة والمريء.
تطهير حقنة شرجية
حقنة شرجية قائمة على الماء العادي. يتم ذلك لتنظيف المياه المعوية. يجب أن تكون درجة حرارة ماء الغسيل درجة حرارة الغرفة. يحظر استخدام الماء البارد أو الدافئ لحقنة شرجية.
تطهير الأمعاء طريقة فعالة القضاء السريع على السموم من الجسم والكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض التي تسببت في التسمم.
مشروب غزير
بعد غسل معدة المريض ، تحتاج إلى بدء لحام بسيط أو مياه معدنية بدون غاز. تحتاج إلى شرب القليل من الطعام في كثير من الأحيان ، في رشفة كل 5 دقائق. هذا ضروري لمنع القيء الجديد ، والذي في هذه المرحلة من الرعاية لن يؤدي إلا إلى تفاقم حالة الشخص وزيادة الجفاف.
المواد الماصة
مع التسمم الغذائي يمكن أخذ أي مواد ماصةعلى سبيل المثال polysorb ، الكربون المنشط ، enterosgel ، smecta ، atoxyl. تقوم الأدوية في هذه المجموعة بتطهير أمعاء السموم والبكتيريا المسببة للأمراض بسرعة. كما أنها تقلل من شدة الإسهال ، وبالتالي تمنع الجسم من فقدان السوائل وتطور الصدمة السامة المعدية.
قبل أخذ أي مواد ماصة ، يجب عليك التحقق من تاريخ انتهاء صلاحيتها وقراءة التعليمات الخاصة بحساب الجرعة في التعليمات.
ما يجب القيام به مع بداية نزيف الجهاز الهضمي
إذا كان المريض يعاني من قيء أسود أو دموي ، براز داكن (ميلينا) ، فأنت بحاجة إلى إرساله إلى السرير ، ضع كيس ثلج على المعدة.
تذكر أنه إذا كنت تشك في تطور نزيف الجهاز الهضمي ، فإنه يحظر على المريض إعطاء أي سائل أو أدوية. يمكن أن تزيد هذه الإجراءات من تلف جدار الأوعية الدموية وتزيد من كمية الدم المفقودة.
الإجراءات في حالة فقدان الوعي
في حالة ضعف الوعي ، يجب وضع المريض على سطح مستو. يحتاج إلى رفع ساقيه ويدير رأسه إلى الجانب. قبل وصول الأطباء ، يجب فحص النبض والتنفس باستمرار، في غيابهم - تبدأ على الفور بإجراء تدليك القلب غير المباشر المغلق.
العلاج الطبي
سيقوم أطباء الإسعاف بإجراء فحص سريع للمريض والبدء في علاج التسمم. أول رعاية صحية يتكون من: 
- قطرات تساعد على التخلص من الجفاف ؛
- الأدوية للقضاء على الغثيان وآلام البطن.
- تحسين وظائف القلب وتنظيم الضغط ومعدل التنفس.
بعد استقرار المريض ، يتم نقله على الفور إلى المستشفى (إلى قسم العدوى أو إلى وحدة العناية المركزة). هناك يحصل على مساعدة طبية مؤهلة ، ويتم وصف العلاج الإضافي. أيضًا ، بالتوازي مع العلاج ، يتم إجراء فحص يساعد على تحديد سبب المرض وإجراء التشخيص واختيار العلاج المناسب.
تعتمد مدة الإقامة في المستشفى على شدة حالة المريض واستجابته للعلاج. يمكن علاج التسمم الخفيف فقط بسرعة ، حيث بدأ علاج الشخص في الوقت المناسب واستشر الطبيب.
يتكون علاج المستشفى من:
- راحة على السرير؛
- حمية
- نظام الشرب
- قطرات.
- المضادات الحيوية (مع عدوى معوية) ؛
- إعطاء مصل مضاد للبوتولينوم (مع تأكيد معملي للتسمم الغذائي) ؛
- الإنزيمات.
- مضادات التشنج.
- المواد الماصة
- غسيل الكلى - مع التسمم بالفطر السام ؛
- علاج مضاعفات التسمم.
بعد التسمم ، يتم وصف النظام الغذائي والعلاج الدوائي ، والذي يهدف إلى استعادة الجهاز الهضمي. في هذه الفترة وتظهر الإنزيمات والبروبيوتيك والكبد. بعد الخروج من المستشفى ، يعطي الطبيب توصيات المريض بشأن التغذية والنظام ، ويمكنه وصف الأدوية ، وسيشير إلى تاريخ زيارة المتابعة.
التسمم الغذائي شائع جداً بين السكان. الفئات العمرية. إذا ظهرت أعراضه الأولى ، استشر الطبيب على الفور. يمكن أن يؤدي التطبيب الذاتي إلى انتهاكات خطيرة في الجسم ، وحالات مرضية وحتى الموت.
التسمم المعوي مرة واحدة على الأقل في العمر ، لكن الجميع عانوا. يحدث شكل حاد من التسمم المعوي بسبب اختراق الكائنات الحية الدقيقة الفيروسية أو البكتيرية المسببة للأمراض.
تشبه الصورة العرضية من نواح عديدة التسمم الغذائي القياسي ، لذا فإن التشخيص صعب.
تدخل مسببات الأمراض الجسم عند تناول طعام سيئ أو مع مشروب رديء الجودة. تحدث العدوى في بعض الأحيان الطريقة المحلية. مثل هذه الظواهر خطرة على الأماكن التي يتجمع فيها الكثير من الناس. غالبًا ما تحدث فاشيات التسمم المعوي في المناطق الترفيهية للأطفال.
ينتشر مع تدفق الدم عبر الجسم ، البكتيريا المسببة للأمراض تنتج السم المعوي. لا يساهم هذا السم في التطور السريع لرد الفعل من الأمعاء فحسب ، بل يبدأ أيضًا عملية التسمم.
تحدث العدوى بسرعة ، بعد حين يكتشف المريض عددًا من علامات المرض الحاد:
- زيادة حرجة في درجة حرارة الجسم.
- توعك عام
- حمى ، ارتعاش في الجسم.
- هجمات تسرع القلب ، التنفس السريع ، خلل في عضلة القلب.
- في حالة الجفاف ، فإن الرغبة في التبول نادرة ؛
- تكوين الغازات المفرطة وآلام البطن والإسهال المنهك ؛
- الشعور بالتشنج في الأمعاء والمعدة.
بالطبع ، الأعراض ليست محددة ، وغالبًا ما يتم الخلط بينها وبين التسمم الغذائي. لهذا السبب ، يجب أن تفهم السمات المميزة مشاكل مع الجهاز الهضمي وتحديد بعض الميزات.
عدوى معوية أو تسمم غذائي؟
كما تظهر الممارسة ، يتم تقسيم أي مشاكل في الجهاز الهضمي تختلف في اضطرابات عسر الهضم إلى مجموعتين. يمكن تشخيص المريض بالتسمم أو التسمم المعوي.
هناك بعض الاختلافات التي تسمح لك بتحديد سبب المرض الخطير بشكل صحيح:
| № | تسمم غذائي | عدوى معوية |
| تحدث المظاهر الأولية بعد نصف ساعة من التسمم. يمكن تشخيص وجود أعراض حادة بعد ساعتين. | فترة الحضانة أطول ، وفي حالات استثنائية يمكن أن تكون أقل من ساعتين ، ويشعر بعض المرضى بأعراض العدوى بعد بضعة أيام. | |
| الزيادة في مؤشرات درجة حرارة الجسم نادرة جدًا وغير ذات أهمية. | تغير حاد في المؤشرات ، يشعر المرضى بالحمى. عند رفع المقياس إلى نقطة حرجة ، يبدأ المريض بالحمى ، يرتجف في جميع أنحاء الجسم وينهار. | |
| مع مراعاة قواعد الإسعافات الأولية ، يتعافى المريض في غضون أيام قليلة. قد يكون الاستثناء هو التسمم الغذائي ، لأن هذا المرض مميت. إذا كانت متوفرة ، هناك حاجة إلى دخول المستشفى في حالات الطوارئ. | يتم إيقاف المشاكل الحادة المعوية من قبل أخصائي. عملية الشفاء طويلة ، حتى مع المساعدة المختصة. في بعض الحالات ، بعد تخفيف طفيف للحالة ، يظهر مظهر المرض مرة أخرى. ستستغرق فترة معينة لإزالة السموم تمامًا. | |
| لتحسين عمل الأمعاء والمعدة ، يكفي اتباع نظام غذائي صحي ودورة علاج مع المواد الماصة المعوية. | للتخلص من العدوى في الأمعاء ، يلزم إجراء دورة مضادة للجراثيم باستخدام أدوية الجيل الجديد. بمجرد تحديد حساسية البكتيريا للمضادات الحيوية ، يتم وصف الدواء الأكثر فعالية. |
إذا كان المريض يظهر أعراض عدوى معوية بشكل نشط ، فهو بحاجة ماسة إلى الإسعافات الأولية. بالنسبة لأي إصابات سامة ، تكون التدابير المذكورة فعالة.
- قواعد النظافة. نظرًا لأنه في معظم الحالات يكون المرض معديًا ، يتم إعطاء طبق منفصل ومنشفة شخصية للمريض.
- شريطة أن يكون هناك قيء مستمر ، يجب إفراغ المعدة. لهذا الغرض ، تحتاج إلى ماء بارد ، وأحيانًا يتم تخفيفه باستخدام برمنجنات البوتاسيوم. يجب أن يكون المحلول شاحبًا في اللون ، والتركيز المفرط غير مناسب للتنقية. بعد ذلك ، إذا لم تحدث عملية القيء الطبيعية ، يتم تحفيزها بشكل مصطنع. يتم تكرار الإجراء عدة مرات لتفريغ المعدة نوعيا.
- مع أعراض الجفاف ، خاصة إذا مرض الطفل ، يجب اتخاذ تدابير للقضاء على المشكلة. في حالة القيء ، يتم تقديم الشراب في أجزاء صغيرة ، 20-30 مل في 10 دقائق. بسبب انتهاك توازن الماء والملح ، يتم إعطاء المريض محاليل معالجة الجفاف. بعد توقف القيء ، يتم إعطاء المعيار اليومي للشرب. ليوم واحد ، يعطى المريض حوالي 2.5 لتر من الماء أو كومبوت أو شاي أخضر ضعيف التركيز.
- ينطوي وجود هجمات متكررة من القيء على تعيين أدوية مضادة للقىء.
- بما أن الأمعاء مشبعة بالسموم ، يصاب المريض بإسهال مستمر. في مثل هذه الحالات ، يصف الطبيب المعالج المواد الماصة المعوية. باستخدام هذه المجموعة الأدوية تفرز المواد السامة ، ولوحظ أيضًا تأثير التثبيت.
- مع شكل حاد من المرض ، يرافقه درجة حرارة عالية وتدهور الحالة العامة ، يتم العلاج بالمضادات الحيوية.
إذا حدث التسمم لطفل أو حامل أو شخص مسن ، فيجب إرساله على الفور إلى منشأة طبية.
مع بداية استقرار الحالة العامة وظهور الشهية ، ينصح الأطباء المرضى بالالتزام بنظام غذائي خاص. يجب اتخاذ مثل هذا الإجراء لمدة أسبوعين على الأقل. يتم استبعاد الخضار والفواكه الطازجة ، يجب أن تمر المعالجة الحرارية.
كما يتم استبعاد النقانق واللحوم المدخنة من النظام الغذائي لفترة معينة. تحت الحظر هي الحليب والمخللات والأطباق الدهنية والتوابل.
ينصح المريض كل يوم ببدء نظامه الغذائي مع العصيدة ، ويمكن أن يكون الأرز أو دقيق الشوفان. ثم في فترة ما بعد الظهر ، يمكنك الاستمتاع بشرائح على البخار وخضروات مهروسة ومرق ضعيف ومنتجات الألبان المخمرة قليلة الدسم.
يتيح لك تقديم رعاية الطوارئ التغلب على التسمم المعوي في غضون أيام قليلة. لا يمكن بأي حال من الأحوال إهمال الامتثال للإجراءات الطبية.
لعلاج التسمم ، يجب على المريض تناول عدد من الأدوية. من الصعب على الجسم إزالة جميع السموم واستعادة الأمعاء بسرعة. مساعدة إضافية لديك عدة مجموعات من الأدوية في وقت واحد:
- العلاج المضاد للبكتيريا. يجب على المطهرات ، السيفالوسبورين ، المضادات الحيوية من مجموعة الفلوروكينولونات والكلورامفينيكول إزالة العدوى ؛
- التعافي توازن الماء. في حالات التسمم الحاد ، يحدث الجفاف دائمًا ، ويجب إيقافه في أقرب وقت ممكن. لهذا ، يتم استخدام محاليل الملح ، على سبيل المثال ، Regidron أو Galactin أو Glucosalan ، فمن الممكن استبدال الأدوية بأخرى مماثلة. يمكن عمل سائل الإماهة بشكل مستقل ، حيث أن لكل لتر دافئ ماء مغلي تأخذ نصف ملعقة من الملح و 5 حصص من السكر ؛
- المعوية. بالنسبة لأي ضرر سام ، يوصف هذا الدواء لإزالة السم وجميع المواد الضارة. في غضون أيام قليلة ، يأخذ المريض Smecta أو Lingam أو Carbolong ؛
- البروبيوتيك. تعطل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض بشكل كبير البكتيريا المعوية ، والتي يجب استعادتها على وجه السرعة. Linex و Lactobacterin ونظائرها لها تأثير مفيد. التفاح المنقع ، الكفير معزول عن البروبيوتيك الطبيعي ، ملفوف مخللزبادي؛
- البريبايوتكس. تحتاج الأمعاء الضعيفة إلى الدعم. تطبيع وظائفها يساهم في Inulin ، Dufalac ، Portalac. من المنتجات ، يتم إعطاء الأفضلية للفواكه المجففة والنخالة من القمح والثوم.
من أجل التعافي السريع ، تحتاج إلى الالتزام بدقة بجرعة الأدوية التي يتم تناولها ، مع مراعاة تكرار الإعطاء.
تدابير وقائية
لحماية نفسك من مظاهر مثل هذا الاضطراب ، يكفي مراقبة النظافة الشخصية واتباع عدد من التدابير البسيطة. لهذا الغرض ، يوصى بما يلي:
بالإضافة إلى ذلك ، لا يجب تخزين الأطباق المطبوخة في الثلاجة لفترة طويلة. يجب أن تكون المدة القصوى لإقامتهم 3 أيام. كما أن تناول المنتجات الفاسدة أو القديمة لا يستحق ذلك.
طعام الشارع هو العدو الرئيسي للإنسان. على الرغم من المظهر والرائحة الشهية ، يمكن الحصول على التسمم الخطير من مثل هذه العلاجات. يجب أن يكون الغداء أو الوجبات الخفيفة في المقاهي أو المطاعم التي سبق إثباتها.
من المهم عدم نسيان هذه التدابير مباشرة بعد التعافي ، لأن الجسم لا يزال قويًا بما فيه الكفاية. إعادة العدوى أسهل بكثير من الحالة الصحية الطبيعية. تدابير وقائية تساهم في حقيقة أن التسمم المعوي لا يحدث.
ربما واجه كل شخص مرة واحدة على الأقل في الحياة التسمم الغذائي. يجب أن يقال أن حدثًا مزعجًا وغثيانًا وإسهالًا آلام حادة في المعدة.
التسمم والأعراض عند البالغين وماذا تفعل؟
إذا لم يتم اتخاذ تدابير جادة في وقت واحد ، فيمكن أن ترث عواقب وخيمة. يحدث أن يتم التعبير عن أعراض مثل هذا المرض بشكل سيئ وقد لا يهتم الشخص ببساطة بالضيق الطفيف ، وقد يكون هذا أكثر مرض خطير التسمم الغذائي أو داء السالمونيلات.
يجب أن يعرف الجميع أسباب هذا التسمم ، لذا ، إذا لزم الأمر ، ساعد نفسك وأحبائك.
في السكان البالغين ، غالبًا ما تكون ظاهرة التسمم التي تنتقل عن طريق الطعام لأن الناس لا يلتزمون بالنظام الغذائي ولا يراقبون جودة المنتجات.
يمكن تقسيم التسمم الغذائي إلى فئتين: المعدية والسامة.
يحدث التسمم المعدي بسبب اختراق العدوى السامة في الجسم أو الميكروبات الضارة. هذه الكائنات هي الفطريات أو البكتيرية في الأصل وتسكن جسم الإنسان لنشر مستعمراتهم.
الأعراض الرئيسية هي القيء والبراز الرخو. هذه عدوى بالبكتيريا والميكروبات البسيطة والفيروسات. يمكن أن يحدث مثل هذا الحدث بشكل جماعي ، وسيعاني كل من استهلك منتجًا منخفض الجودة.
ميزة التسمم هي فترة حضانة صغيرة والتطور السريع للمرض. يمكنك حتى التسمم بأشياء تبدو طبيعية ، ولكن تم تصنيفها بالفعل بالميكروبات.
قد تعتمد درجة التسمم على العامل المسبب للعدوى ، وكمية الطعام وموقف الجسم من التسمم. كل شخص يتحمل التسمم بشكل فردي.
التسمم الغذائي الناجم عن استخدام المنتجات السامة. وتشمل هذه الفطر السام، نبات البلادونا و الحضض ، فئات منفصلة من الأسماك والحيوانات. هو بطلان استخدام هذه المنتجات. تصيب السموم الأعضاء البشرية قبل الموت.
أسباب تسمم الدم
يمكن أن يسبب التسمم الغذائي:
- المبيدات والنترات. على سبيل المثال ، البطيخ المبكر الذي يمكن أن تذهب إليه مكونات مثل النترات ؛
- الأطعمة القذرة والماء ؛
- عدم غسل اليدين أو الأطباق التي تم استخدامها في الطعام ؛
- استعمال منتجات الطعامالتي هي من أصل مشكوك فيه ، النقانق واللحوم المدخنة ، والحفاظ ؛
- أدوية جرعة زائدة
- منتجات نصف نهائية من اللحوم أو الأسماك المقلية بشكل سيئ ؛
- المنتجات منتهية الصلاحية.
العلامات الأولى للتسمم
يحدث التسمم ، الذي ينتج عنه أعراض غير مرغوب فيها لدى البالغين ، بعد ساعتين ، بحد أقصى 6.
- توعك عام
- ارتفاع درجة الحرارة ، يمكن أن تتراوح من 37.5 إلى 40 درجة ؛
- dysbiosis والانتفاخ.
- آلام مغص وحادة.
- الدوخة والغثيان.
- القيء ونقص الشهية.
- الصداع ، قشعريرة ، يلقي في الحرارة ، ثم في البرد ؛
- يكتسب الوجه صبغة خضراء.
- عرق بارد وبردي ، انخفاض ضغط الدم. انتفاخ البطن ، تكوين الغازات المفرطة.
قد تشمل الأعراض الإضافية:
- مشاكل بصرية؛
- زيادة إفراز اللعاب وتمزق الغدد اللعابية.
- انخفاض توتر العضلات
- يهزم الجهاز العصبي والدماغ والهذيان والهلوسة.
تظهر مثل هذه العلامات أثناء التسمم بالسموم العصبية.
لماذا تظهر درجة الحرارة. في البداية يمكن أن تكون 37 درجة. ثم قد ترتفع. هذا رد فعل طبيعي للجسم على تأثير السموم. تشير الزيادة الحادة في درجة الحرارة إلى أن السموم دخلت مجرى الدم.
الإسعافات الأولية للتسمم في المنزل
سوف تعتمد المساعدة على الوقت منذ التسمم ، ولكن يجب أن تكون الخطوة الأولى غسل المعدة.
إذا لم يكن هناك قيء ، فمن الضروري إحداث رد الفعل القيء. من الضروري تطهير المعدة من المزيد من اختراق المواد السامة في الجسم. تحضير محلول برمنجنات البوتاسيوم ضعيفة. ذوبيها على طرف السكين في لتر واحد من الماء واشرب في رشفات صغيرة القاعدة بأكملها أو قم بإعداد خليط آخر من 1 ملعقة صغيرة. الصودا لكل 1.5 لتر من السائل.
بعد الغسيل ، يحدث الجفاف. لذلك ، يجب عليك شرب الماء المعدني بدون غاز أو شاي أخضر غير محلى. لاستعادة توازن الماء والملح ، اشرب محلول ملحي محضر من 1 ملعقة صغيرة. الملح لكل 1 لتر من السائل. يمكنك صنع مشروب آخر 1 ملعقة صغيرة. الملح والصودا ، 3 ملاعق كبيرة. ل السكر لكل لتر من الماء.
إذا لم يكن التسمم كبيرا ، يمكنك تقديم طلب كربون مفعل أو فحم أبيض ، قرص واحد لكل 10 كجم من وزن الجسم. يتم أخذ جرعة الفحم الأبيض بحجم أقل مرتين.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الحبوب أكثر صحة ، فهي لا تزيل السموم فحسب ، بل تحتفظ أيضًا بمواد مفيدة للجسم. مع القيء الشديد ، يمكنك شرب 20 قرصًا من الكربون المنشط أو 10 أبيض في المرة الواحدة. من الأفضل شربها في شكل مخفف بالماء. بعد 10-12 ساعة ، من الضروري التكرار.
يمكنك أيضًا استخدام Smecta و Enterosgel. المواد الماصة تخترق الجهاز الهضمي وتمتص المواد الضارة.
إذا لم يكن هناك براز رخو وقيء ، يمكنك تحضير محلول ملح المغنيسيوم والمغنيسيوم. 1 ملعقة كبيرة مذاب في 100 مل من الماء.
على أي حال ، بالنسبة لتسمم الجسم ، فإن الإفراط في تناول الكحول هو عامل توفير. اشرب أكبر قدر ممكن من السوائل.
ما لا يمكن القيام به. تناول الأدوية المضادة للقىء والمسكنات والمضادات الحيوية. يمكنك مسكنات الألم - shpa ، Drotaverin ، Riabal.
لا تتأخر بأي حال من الأحوال وانتظر الصباح. إذا ظهرت الأسباب الأولى للتسمم في المساء ، فمن الضروري التعامل معها في الليل. خلاف ذلك يتم توفير الأرق.
إذا تسبب التسمم الغذائي في عواقب وخيمة ، فيجب عليك استشارة الطبيب.
العلاج بالاعشاب
يقدم الطب البديل وصفاته الخاصة لعلاج التسمم الغذائي.
- سيكون عصير الليمون مشروب صحيو فيتامين سي يقلل من الغثيان.
- مرق مع بذور الشبت والعسل.
- الزنجبيل يساعد في التسمم. 1 ملعقة صغيرة يسكب الزنجبيل الجاف كوبًا من الماء المغلي ويستهلك 3 مرات في اليوم لمدة 1 ملعقة كبيرة ؛
- الشاي مصنوع من البابونج ، بلسم الليمون ، النعناع لذيذ ولذيذ وله خاصية مطهرة.
الفحص الطبي
تتطلب الأعراض الشديدة جدًا في التسمم الغذائي علاجًا جادًا. عندما تصيب المواد السامة الجسم بأكمله ، يلزم دخول المستشفى.
يمكن للطبيب فقط تحديد سبب التسمم ووصف مسار العلاج. يقوم المستشفى بإزالة السموم وإزالة السموم والقضاء على الجفاف.
مؤشرات الاستشفاء الفوري هي: درجة الحرارة 40 درجة ، تسمم الأطفال دون سن 3 سنوات ، الحمل ، الشيخوخة ، التسمم بالفطر ، السامة مواد سامةوالإسهال الشديد والإسهال مع الدم والحمى والضعف والجفاف الكامل للجسم.
تتضمن الدورة غسل المعدة والأمعاء بالكامل بأجهزة خاصة. ثم يأتي تطبيع توازن الماء. يتم استخدام مستحضرات Glucosolone و regidone و citroglucosol ، بالإضافة إلى قطارة. وراء هذه الإجراءات سيكون استخدام الممتزات أو الكربون المنشط.
إذا ضرب التسمم اعضاء داخليةثم يصف المضادات الحيوية والأدوية التي تعيد البكتيريا المعوية Enterozhermin ، Linneks ، Bifidumbakterin ، Bactisubtil.
التغذية
استخدام العلاج مستحيل بدون حمية. نتيجة للغسيل ، تتم إزالة المحفزات الحيوية والبكتيريا المتأصلة من الجهاز الهضمي.
لاستعادة نشاط المعدة والأمعاء ، اتبع التعليمات.
لا تفرط في تغذية الجسم بالطعام. تناول وجبات صغيرة حوالي 6 مرات. في الأيام الأولى بعد التسمم ، استبعد الزيوت الحيوانية والنباتية واللحوم والأسماك الدهنية. قلل من كمية الكربوهيدرات لأن بعض الفواكه والخضروات تسبب السخط في الأمعاء ولكن لا تستسلم تمامًا.
يجب أن يتكون النظام الغذائي من الحساء والمرق. من الأفضل تجنب البقوليات والمكسرات.
النظام الغذائي بعد التسمم
لا تستهلك البيض النيءمنتجات الألبان التي لم تخضع للمعالجة الحرارية. لا تأكل الفطائر المشتراة على الرفوف والأكشاك. لا تشتري اللحوم ومنتجات الأسماك دون وضع علامة على تاريخ انتهاء الصلاحية. لا تجرب ، جرب الفطر والنباتات غير المألوفة.
من أجل عدم التسمم الغذائي والأعراض ، وكذلك العلاج ، يجب اتباع قواعد بسيطة:
- في الصيف ، يزداد عدد حالات التسمم ، لذلك من الضروري مراقبة سلامة الطعام ووضعه في الثلاجة في الوقت المناسب ؛
- بعد مساعدة الأحباء أو نفسك ، من الأفضل الذهاب إلى المستشفى ، حيث يمكن الخلط بين التسمم والأمراض المعقدة ، وإشريكية القولون والتهاب الكبد ؛
- لا تشتري منتجات ذات أصل مشبوه ، خاصة في فصل الصيف ، وكذلك المنتجات التي انتهت صلاحيتها ؛
- تقديم اللحوم والأسماك والبيض بعد المعالجة الحرارية الجيدة ؛
- لا تقم بتخزين الطعام في حاوية من النحاس والمجلفن ؛
- لا تأكل الحليب والكافيار من الأسماك التالية خلال موسم الرمي: بوربوت ، جثم ، بايك وماكريل.
- الالتزام بقواعد تخزين المنتجات ؛
- اغسل اليدين والأطعمة جيدًا قبل الاستخدام.
استنتاج
يتزايد مرض التسمم من المنتجات الغذائية والسمومة ذات الجودة الرديئة وفقًا لبيانات منظمة الصحة العالمية العالمية كل عام. هناك صعوبات معينة مرتبطة بحقيقة أن جميع البلدان لا تقوم بتنظيم وتسجيل هذه البيانات.
يبلغ معدل الوفيات 2 مليون شخص ، وتزيد الديناميكيات من 10 إلى 12 بالمائة. إن اليقظة في اختيار المنتجات سيكون ضامنًا موثوقًا للحفاظ على صحة جيدة.
لسوء الحظ ، ليست المنتجات عالية الجودة للغاية ، أو إعداد الأطباق التي تنتهك المعايير الصحية ، أمرًا غير شائع ، ونتيجة ذلك هي التسمم الغذائي الحاد ، والتي تشمل أعراضها العلاج والمساعدة المنزلية الطارئة للضحية.
ما هذا؟
التسمم الغذائي الحاد المباشر نفسه ، هو مرض متعدد الأوعية ، مع اضطراب يصاحب ذلك وظائف الجهاز الهضمي والأمعاء ، الناتجة عن ابتلاع الطعام في المعدة المليء بالبكتيريا والسموم التي قد تكون طبيعة مختلفة الأصل.
أيضا ، يشمل هذا المرض أيضًا دخول المواد السامة من أصل طبيعي وصناعي إلى الجسم.
ما هي الأنواع الموجودة؟
تصنيف هذا المرض اليومي البسيط على ما يبدو في الطب واسع النطاق بما فيه الكفاية ، ومليء بعبارات خاصة. إذا قمت بتبسيطها ، من وجهة نظر شخص عادييمكن تقسيم التسمم الغذائي الحاد إلى ثلاث مجموعات ، اعتمادًا على العامل الممرض:
- الميكروبات في طبيعتها ، يمكن أن تشمل هذه المجموعة جميع الالتهابات التي تنتقل عن طريق الغذاء ، وظروف التسمم ، والتسمم المنقول بالغذاء.
- أصل غير جرثومي ، أي التسمم فطر غير صالح للأكلوالمواد الكيميائية والنباتات والسموم وهلم جرا.
- التسمم بممرض مجهول ، إذا كان من المستحيل إعادة مسببات عملية التسمم.
لماذا يحدث التسمم؟
معظم كل التسمم الحاد يحدث فقط بسبب خطأ الشخص ، وليس من الضروري أن يمرض - التسمم الخارجي الحاد ، على سبيل المثال ، يبدأ عادة بسبب انتهاك المعايير الصحية وعدم مراعاة حتى النظافة الأساسية عند طهي الأطباق في المؤسسات ومنافذ تقديم الطعام.
العوامل الرئيسية التي تسبب الهضم المضطرب هي:
- منتجات وأطباق محضرة بالمخالفة للمتطلبات التكنولوجية والصحية.
- تخزين الطعام غير السليم ، الانتهاك حالة درجة الحرارة.
- صلاحية الصلاحية منتهية الصلاحية ، الأطعمة الفاسدة (على سبيل المثال ، الخضروات أو الفواكه الرخيصة الفاسدة قليلاً).
- وجود سم أو سم في البداية ، على سبيل المثال ، في الفطر والأسماك والتوت البري.
من بين المواد الغذائية المشتراة ، غالباً ما يكون الجناة التسمم:
- الحلويات مع كريم سميك.
- الخبز ، أي ، أبيض وأسود على حد سواء ، هو الخبز "الخاص" الغالي والخطير بشكل خاص ، والذي يترك مدة صلاحيته ، كقاعدة عامة ، الكثير مما هو مرغوب فيه.
- منتجات الألبان ، على عكس المفهوم الخاطئ العام ، يمكن أن تسمم ليس فقط بالحليب "محلي الصنع" ، ولكن أيضًا بمنتجات المصنع المبستر.
- النقانق المدخنة الخام واللحوم والدواجن والأسماك.
- السلطات التي كانت تلبس لبعض الوقت في قسم الطهي ، خاصة مع صلصة المايونيز.
- الفطر.
- السمك المملح قليلاً.
- مأكولات بحرية.
- الخضار والفواكه الطازجة.
- طعام معلب.
لسوء الحظ ، فإن معظم الناس مقتنعون بأن الاضطرابات المعوية لن تحدث إذا بدأ الشخص في إفساد منتج مشبوه أو غليه ببساطة. هذا الرأي منتشر بشكل خاص فيما يتعلق بالشوربات شبه الجاهزة المعلبة والأطباق الجانبية من الملفوف والحبوب والأطباق المماثلة الأخرى "المعبأة" في علب في حالة شبه جاهزة.
غالبًا ما يؤدي مثل هذا الموقف إلى أمراض غذائية حادة تتطلب العلاج في ظل ظروف ثابتة ، وهذا ليس مفاجئًا ، لأنه بغض النظر عن علاج المنتج شبه النهائي التالف الذي يتم إجراؤه ، فلن يصبح ضمانًا بوفاة جميع الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.
بعض أنواع مسببات الأمراض مقاومة لدرجة الحرارة ، على سبيل المثال ، لا تموت المكورات العنقودية الذهبية عند غليها على الإطلاق ، بل على العكس ، تتكاثر بشكل مكثف. يمكن أن تموت سموم البوتولينوم ، التي تصبح العوامل المسببة للتسمم الغذائي ، فقط مع الغليان المكثف لمدة 30-40 دقيقة. و "هدايا الغابة" المشبوهة ، أي الفطر غير صالح للأكل أو السامة ، تحتفظ بأي صفات سامة أثناء أي طهي.
كيفية التعرف
يمكن أن تكون أعراض التسمم الحاد متنوعة للغاية ، اعتمادًا على ما أصبح مصدره بالضبط. ومع ذلك ، في حالة التسمم ، هناك أعراض عامة مألوفة لكل من عانى من سوء نوعية الطعام مرة واحدة على الأقل:
- أحاسيس غير مريحة غير مفهومة ؛
- غثيان لزيادة الشخصية
- القيء غير المنضبط ، والعفوي في بعض الأحيان ؛
- التشنج وآلام في المعدة والأمعاء.
- نوبات من الإسهال الشديد ، في بعض الأحيان يمكن أن يكون الإسهال عفويًا ؛
- زيادة في درجة حرارة الجسم ، في المتوسط \u200b\u200b، تصل إلى 38-39 درجة ؛
- ضعف شديد- دوار.
في حالة تسبب المصدر في الشك في حالة التسمم ، مع تفاقم الأعراض ، إذا حدث الاضطراب عند الطفل ، فمن الضروري استدعاء الأطباء وتقديم الإسعافات الأولية للضحية وهم في طريقهم.
لا يختلف التسمم الحاد لدى الأطفال في الأعراض عن مسار الاضطرابات لدى البالغين. والفرق الوحيد هو أنه من الصعب تحديد مصدر التسمم ، ويواجه الطفل العملية أكثر بكثير من البالغين ، ويمكن أن تكون العواقب أكثر خطورة - حتى تطور المضاعفات المختلفة ، مثل الفشل الكلوي أو الصدمة المفرطة.
مراحل النمو
أي اضطراب أو مرض أو علم أمراض له مراحل معينة من التطور ، ويعتمد علاجه بشكل مباشر على المرحلة التي يصاب فيها المرض.
مراحل التسمم الغذائي الحاد هي كما يلي:
- بدون أعراض - هذه هي الفترة الكامنة أو "المخفية" ، والتي تبدأ مباشرة بعد دخول العامل الممرض للاضطراب إلى الجسم. تعتمد مدة المرحلة بشكل مباشر على درجة فساد المنتج وعمر الشخص ووزنه وقابلية الفرد للإصابة وعدد من العوامل الأخرى. في هذه المرحلة ، من الأسهل علاج التسمم المحتمل ، خاصة عند الأطفال. إذا لوحظ أن هناك توتًا غريبًا ، على سبيل المثال ، من شجيرة في حديقة أو في غابة ، فيجب عليه على الفور أن يتقيأ ، ويغسل معدته ، ويعطي المواد الماصة. عادة ، لا توجد عواقب صحية بعد هذه التدابير العاجلة.
- السامة - يشار إلى ظهوره من خلال ظهور العلامات الأولى للمرض ، وتحدث النهاية مع أقصى قدر ممكن من إزالة السموم من المعدة وتناول الأدوية. كقاعدة ، في هذه المرحلة يتم تقديم الإسعافات الأولية ويتم استدعاء الأطباء.
- إعادة النقاهة - تشير هذه الكلمة المعقدة إلى مرحلة استعادة الجسد. مدتها تعتمد بشكل مباشر على المصدر. في بعض الأحيان ، عند التسمم بمجموعات معقدة من السموم ، أو السموم ، مع نفس الفطر ، يمكن أن تستمر المغفرة حتى عدة سنوات وتكون مصحوبة بمظاهر لمضاعفات مختلفة من النشاط العصبي ، ووظائف نظام الغدد الصماء وعدد من الأمراض الأخرى التي تتطلب علاجًا إضافيًا مستقلًا.
الحد الأدنى للإطار الزمني لاستعادة الصحة في اضطراب الأكل الحاد هو ثلاثة أيام.
ماذا أفعل؟
أول شيء تفعله بعلامات الاضطراب ، خاصة إذا كانت قوية جدًا ، أو إذا كان الطفل مريضًا ، هو استدعاء سيارة إسعاف. التصنيف الذاتي للتسمم مستحيل ، حتى عندما يكون مصدره معروفًا بدقة.
في الظروف اليومية ، يمكنك تحديد نوع الاضطراب فقط على مستوى "التسمم بالخبز والخس والنقانق" وما إلى ذلك ، أي تحديد المنتج ، ولكن تصنيف العامل الممرض سيظل غير معروف. على سبيل المثال ، يمكن أن تحمل قطعة الشواء غير المطبوخة بشكل كافٍ التسمم الغذائي والمكورات العنقودية والعديد من البكتيريا الأخرى ، ويمكن تناولها ببساطة بأيد غير مغسولة.
من أجل تحديد نوع العدوى أو التسمم "الجرح" في المعدة ، هناك حاجة إلى الاختبارات المعملية. سيسمحون بإجراء العلاج الضروري والفعال في حالة معينة ، على التوالي ، لتجنب المضاعفات.
تدابير الإسعافات الأولية ، هذا ما عليك القيام به أثناء انتظار الأطباء.
الإسعافات الأولية التسمم الحاد يتكون في الإجراءات التالية:
اغسل المعدة - هذا ضروري ، حتى لو بدا أن "كل شيء قد حدث بالفعل" مع القيء. في الواقع ، تحتاج إلى غسل كل من عصير المعدة وجزء من المخاط - كما أنها تحتوي على العامل المسبب للاضطراب.
غسل نفسه في الظروف المنزلية أمر بسيط - تحتاج إلى شرب لتر ونصف على الأقل من الماء ، على أي حال ليس باردًا ، انتظر بضع دقائق ، حتى تشعر بشعور بالغليان أو التشنج ، يسبب القيء. سيتعين تكرار هذه العملية حتى يخرج سائل نظيف تقريبًا أثناء القيء - دون وجود رائحة كريهة أو أغشية مخاطية أو لون رمادي مخضر.
عاليا علاج فعال من أجل عملية الغسيل - برمنجنات البوتاسيوم البسيطة. حلها له تأثير مطهر ، الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة فيه مع كمية منغنيز البوتاسيوم ، حتى لا تسبب حروقًا في الغشاء المخاطي ، يجب أن يكون المحلول ورديًا شاحبًا ، ويجب أن تذوب البلورات تمامًا.
يجوز غسل المعدة بالصودا ، وتحتاج إلى تحضير هذا الحل بالنسب التالية - واحد ملعقة التحلية بضع لترات من الماء - للأطفال و - ملعقة كبيرة لترين - للبالغين.
المواد الماصة - بعد غسل المعدة ، يجب التأكد من أن التشنجات القوية قد انحسرت وتوقف القيء ، ثم تحتاج إلى إعطاء المريض أدوية "الإسعافات الأولية".
ضروري المخدرات في التسمم الحاد ماصة. وأكثرها فاعلية وتنوعًا هو الكربون المنشط العادي. هذا الدواء معروف منذ زمن الحضارات القديمة ، ومنذ ذلك الحين ، لم يتغير على الإطلاق. لا يزال تكوين الأجهزة اللوحية السوداء عبارة عن مكونات طبيعية حصرية مثل فحم الكوك والقشور ومنتجات الأخشاب المعالجة.
ليس للفحم موانع ، كما أن جرعة زائدة منها مستحيلة. لذلك ، سيساعد بشكل مثالي على جمع وإزالة السموم من جسم النساء الحوامل وكبار السن والأطفال ، بما في ذلك أصغرها.
مثل جميع المنتجات الطبية ، يحتوي الفحم على توصيات للاستخدام. يتم تناولها ببساطة - غسالة سوداء واحدة لكل 10 كجم من الوزن ، بغض النظر عن العمر. تحتاج النساء الحوامل إلى زيادة هذه الكمية ، بالنسبة لهن - 1.5 حبة لكل 10 كجم.
أما بالنسبة للاستقبال ، فمن الصعب للغاية بالنسبة لشخص كان يتقيأ بحرارة أن يبلع غسالات الفحم الصلبة. لذلك ، يجب سحق الدواء وإذابته في الماء بكمية لا يصعب شربها. من الناحية المثالية - نصف كوب ، لأن مثل هذا الحجم من السائل لا يثير تقلصات العضلات ويسكره بسهولة ضحايا التسمم.
يمكنك أيضًا تناول المواد الماصة الطبية الأخرى التي لها تأثير مماثل.
مساعدة الأطفال الصغار الذين ينتظرون وصول فريق طبي لا يختلف عن مساعدة كبار السن.
التعافي
الأطباء الذين وصلوا تحت الطلب ، بناءً على حالة المريض والمعلومات التي وردت من الكلمات حول أسباب الاضطراب ، يقررون الحاجة إلى الاستشفاء أو إمكانية العلاج في المنزل. يقدمون توصيات بشأن الأدوية الصحيحة.
كقاعدة ، إذا اعتبر المغادرة إلى المستشفى غير مناسبة ، يعتمد العلاج المنزلي على أخذ المواد الماصة لمدة 3-7 أيام. من بين الأدوية التي يوصي بها الأطباء ، الأكثر شيوعًا هي:
- الفحم الأسود والأبيض.
- سميكتا.
- المعوية.
- لاكتوفيلتروم.
يتم تناول الأدوية وفقًا للتعليمات ، وعادة ما يوصى باستخدام المواد الماصة من 4 إلى 6 مرات في اليوم.
يعد شرب الكثير من الماء أيضًا جزءًا مهمًا من عملية الشفاء ، حيث أن اضطرابات الأكل تجفف جسم الإنسان بشكل كبير. لأن المشروبات مناسبة بشكل مثالي:
- ماء دافئ وبسيط وشرب.
- ضخ البابونج الطبي.
- لون الجير المخمر بخفة.
- الماء الدافئ مع إضافة طفيفة من العسل.
- شاي ضعيف غير محلى.
الغذاء - تحت الحظر الكامل لمدة يوم على الأقل ، وأحيانًا لفترة أطول. يعتمد ذلك على حالة المريض وشدة التسمم. إذا كان كل شيء على ما يرام ، يمكنك البدء في تناول الطعام بالفعل في اليوم الثاني ، ويجب أن تكون الأطباق الأولى:
- مرق الخضار ، مملح قليلاً ؛
- هريس الخضروات السائلة ، على الماء وبدون زيوت.
من خلال مسار إيجابي لإعادة التأهيل بعد الاضطراب ، يمكنك العودة إلى نظامك الغذائي المعتاد في غضون أسبوع. وكل هذا الوقت لا يجب أن تأكل:
- منتجات الألبان ، بأي شكل من الأشكال.
- خبز ابيض والمعجنات الغنية.
- يستخدم في بهارات الطعام والتوابل والخل والسكر وكمية كبيرة من الملح.
- الأطباق المتطرفة المعدة - المخللات ، المنتجات المخللة ، اللحوم المدخنة ، المعجنات ، الصلصات وأكثر من ذلك بكثير.
كدعم للجسم أثناء العلاج ، لا غنى عن العسل ، بالطبع ، بكميات معقولة.
فيديو: التسمم الغذائي.
الوقاية من اضطرابات الأكل الحادة
التسمم الغذائي مرض يسهل تجنبه من علاج آثاره. وينطبق هذا بشكل خاص على الأطفال الصغار وكبار السن والحوامل الذين يصعب عليهم تحمل التسمم الغذائي.
للوقاية الناجحة ، تحتاج إلى جلب "الأتمتة" ، وتحول إلى عادة ، عدد من الإجراءات البسيطة للغاية:
- تأكد من غسل يديك - بعد العودة من الشارع ، قبل الطهي ، أثناء الطهي ، بعد زيارة المرحاض ، بعد أي أنشطة منزلية - اغسل يديك دائمًا وعلّم الأطفال القيام بذلك.
- الحفاظ على النظافة في المطبخ - تغيير المناشف بانتظام واستخدام ألواح وسكاكين مختلفة لمجموعات مختلفة من المنتجات ، تأكد من غسلها جيدًا.
- يشير باهتمام إلى لحظات مثل العمر الافتراضي للمنتجات وشروط تخزينها ، على سبيل المثال ، في كثير من الناس في المطبخ بهذه الطريقة ، طاولة الطعام، تكلفة الكاتشب - ومع ذلك ، تتدهور هذه الصلصة عند درجة حرارة أعلى من 12 درجة.
- تأكد من غلي جميع الأطعمة وخبزها وقليها ، فلا يجب أن تخاطر بصحتك من أجل المتعة المريبة بتناول اللحم أو الدجاج نصف المخبوز.
- لا تأكل في المطاعم أو المقاهي المريبة ، وتجنب الوجبات الخفيفة أثناء التنقل ، ولا تعلم الأطفال تناول الآيس كريم أو أي شيء آخر في الحديقة أثناء المشي بأيدي متسخة.
- لتجنب المراحيض العامة، وخاصةً الشوارع.
- احمل دائمًا مناديل التعقيم الرطبة.
من المهم بشكل خاص التعود على مراعاة النظافة الشخصية للأطفال. لسوء الحظ ، أثناء وجودهم في رياض الأطفال ، ما زالوا يأخذون أطفالهم لغسل أيديهم قبل تناول الطعام ، حتى في المدارس لا يتذكرون ذلك. وغالبًا ما لا يوجد صابون أولي في مراحيض المدرسة ، والذي يبقى ، بالطبع ، على ضمير المؤسسات التعليمية ، ولكنه ليس سببًا لخطر الصحة.
لذلك ، يحتاج الطالب إلى إعطاء المناديل معه حتى يتمتع الطفل بالقدرة التقنية على فرك يديه على الأقل قبل الذهاب إلى الطابق السفلي إلى استراحة كبيرة في غرفة الطعام.
بالطبع ، يمكن أن تستمر هذه القائمة ، ولكن حتى مع مراعاة هذه القواعد فقط من السلوك اليومي ستقلل بالضرورة من خطر التسمم الغذائي الحاد ، حيث يكون العلاج الجاد ضروريًا في كثير من الأحيان إلى الحد الأدنى.
المحتوى:
في أي الحالات أحتاج لرؤية طبيب على الفور؟
في عدد من الحالات ، يمكن أن يكون التسمم الغذائي أو العدوى المعوية أمرًا خطيرًا لدرجة أنه بدون مساعدة كافية يموت شخص منهم في غضون ساعات أو أيام قليلة. لذلك ، استشر الطبيب في أقرب وقت ممكن إذا:
|
أسباب ومصادر التسمم الغذائي والعدوى المعوية
غالبًا ما تكون الأطعمة التالية مصدرًا للتسمم الغذائي أو العدوى المعوية:
- الحساء والمرق والحليب المخزن في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة (12-24 ساعة)
- الماء من مصدر غير مألوف
- بيض نيء أو نصف مخبوز أو أطباق تحتوي على بيض
- المأكولات البحرية (المحار وبلح البحر)
- الفطر
- أنواع مختلفة من الأسماك: التونة والرنجة والماكريل والسلمون وغيرها.
- اللحوم المطبوخة بشكل سيئ
- السمك المدخن واللحوم والنقانق
- حليب غير مبستر ، جبن ، زبادي ، عصائر
- حلويات
- الطعام المعلب محلي الصنع
- الفواكه والخضروات الطازجة (خاصة الخيار والطماطم والملفوف والبطيخ في الشتاء والربيع)
- في بعض الحالات ، تحدث الالتهابات المعوية بعد بداية النمو العدواني للميكروبات ، التي عاشت حتى ذلك الحين بشكل غير محسوس في الأمعاء.
احتمال التسمم الغذائي أو العدوى المعوية مرتفع بشكل خاص في ظل الظروف التالية:
- عدم توفر الشروط الصحية الكافية لإعداد وتخزين الطعام
- الاتصال الحيوان
- السفر إلى الخارج (خاصة إلى المناطق الساحلية والبلدان النامية)
- نزهة أو رحلة طويلة
- مناسبات احتفالية يتم تحضير الطعام لها مسبقًا وبكميات كبيرة (على سبيل المثال ، حفلات الزفاف وأعياد الميلاد).
التسمم الغذائي والأطعمة الفاسدة
في معظم الحالات ، تبدو المنتجات التي تسبب مظهر التسمم أو على الأقل تبدو تالفة في الذوق ، ولكن قد يكون سبب التسمم منتجًا يبدو طبيعيًا تمامًا في المظهر والطعم.
سيتم حل العلامات الحقيقية للمنتجات الفاسدة والمخاطر الحقيقية ، ويمكن أن تكون الظواهر التالية:
- إزالة الرائحة الكريهة من الطعام
- بقع العفن
- ظهور فقاعات الغاز أو الرغوة في الأطعمة السائلة (على سبيل المثال في الحساء)
- مظهر طلاء لزج مبلل على المنتج (على سبيل المثال ، اللحوم)
- سحب غطاء العلبة بالمعلبة والغازات أثناء فتح العلبة
- طعم غريب (على سبيل المثال ، المر أو الحامض) ، غير معهود لهذا المنتج.
عادة ما تعتمد قوة التسمم على كمية الطعام الرديء الذي يتم تناوله ، ومع ذلك ، يمكن أن تنتج بعض أنواع الميكروبات (مثل التسمم الغذائي) هذا السموم القويةأن التسمم الحاد يحدث حتى لو ببساطة وقت قصير امسك في فمك ثم ابصق الطعام الملوث.
أعراض وعلامات التسمم الغذائي والعدوى المعوية
الأعراض والعلامات الرئيسية للتسمم الغذائي أو عدوى الطعام هي:
استفراغ و غثيان - يحدث عادةً بعد بضع ساعات أو أيام بعد التسمم أو العدوى ، ولكن قد يكون غائبًا في بعض الحالات.
ظهور الغثيان والقيء في الساعات الأولى أو خلال اليوم الأول بعد تناول منتج مصاب ممكن بشكل خاص مع التسمم بالسمك أو الفطر أو الغلوتامات أو الأطعمة الفاسدة المصابة بالمكورات العنقودية الذهبية.
الإسهال (الإسهال) قد يكون غائبًا عن التسمم الغذائي المعتدل ، ولكن دائمًا تقريبًا مع عدوى معوية.
قد يحدث الإسهال في الساعات أو الأيام أو الأسابيع الأولى بعد حدوث تسمم محتمل أو عدوى. إذا ظهر الإسهال خلال اليوم الأول ، فمن المرجح أن يكون التسمم الغذائي متوقعًا. إذا ظهر الإسهال بعد بضعة أيام ، فمن المحتمل أن يكون سببه عدوى معوية بكتيرية (الزحار) ، داء السالمونيلات ، حمى التيفوئيد ، الكوليرا ، يرسيني ،داء المثانة وهكذا دواليك).
آلام شديدة في البطن أو تقلصات - قد تظهر قبل وقت قصير من ظهور القيء والإسهال. علاوة على ذلك ، مع اشتداد الإسهال ، قد تزداد آلام البطن وتأتي على شكل نوبات ، إلى جانب الحاجة إلى الذهاب إلى المرحاض.