Арбуз – удивительно полезный продукт. В мякоти содержится огромное количество магния, необходимого для нормального давления, желчеотделения, деактивации холес ]]>
Но арбуз может быть опасен – он вызывает отравление, иногда болезнь заканчивается весьма плачевно.
Почему бывают отравления?
Можно ли отравиться арбузом? Да, можно. К сожалению, врачи часто ставят этот диагноз, особенно летом.
Отравление арбузом часто происходит из-за того, что некоторые производители в погоне за прибылью чрезмерно используют азотные удобрения, которыми активизируют рост растения и наращивают зеленую массу. Вещество накапливается в почве, переходит в грунтовые воды.
В арбузной мякоти химическое соединение при неправильном хранении продукта превращается в нитриты, которые обладают большей токсичностью. То же происходит, если человек употребляет пищу с нитратами.
Нитриты трансформируются в нитрозамины, которые имеют канцерогенное действие. Так, среди жителей Японии аномально распространен рак желудка. Ученые объясняют этот факт, в частности, тем, что японцы привыкли употребляют в пищу копченую рыбу, пропитанную нитрозаминами. Особенно опасно воздействие эти веществ, если в организме дефицит витаминов С и Е, которые подавляют образование этих химических соединений и обладают антиоксидантными свойствами, при гастрите, пониженной кислотности желудка, если человек употребляет недостаточное количество воды. Главный удар нитраты наносят по нервной и сердечно-сосудистой системам.
Также превращению нитратов в нитриты способствуют бактерии. Это еще один фактор, из-за чего возникает отравление арбузом. Часто на рынках продавцы предлагают не целый арбуз, а его половину, вырезают куски ягоды на пробу. Продается продукт в условиях, далеких от стерильности, он привлекает насекомых - разносчиков инфекций, и сам является прекрасной средой для размножения болезнетворных бактерий.
Симптомы и лечение у взрослых
Отравление арбузом у взрослого человека развивается, если в организм попадает 400–500 мг нитратов. Такое состояние крайне опасно для беременных. В организме матери возникает гипоксия, которая негативно влияет на развитие плода. Сгущение крови вследствие обезвоживания организма в некоторых случаях заканчивается тромбозом.
Через 4–6 часов после употребления арбуза, напичканного нитратами, возникают первые характерные симптомы:
- тошнота, рвота (не всегда);
- диарея – испражнения 10–15 раз в сутки;
- повышение температуры тела;
- спастические боли в животе;
- общая слабость, ломота в теле, головокружение;
- головная боль.
При тяжелой форме отравления появляются и более тяжелые симптомы. Нитриты блокируют транспорт кислорода по кровеносным сосудам к органам и тканям, из-за чего развивается гипоксия (дефицит кислорода). У больного синеют губы, ногтевое ложе, в некоторых случаях тело сводит судорогами. Если доза поступивших в организм химикалий высока, то страдают слизистая желудка и кишечника, кал содержит кровь, а иногда становится почти черным. Яды способны поражать печень, на что указывает желтизна глазных склер. Эти явления часто сопровождаются нарушениями сердечной деятельности, одышкой, учащенным сердцебиением, гипотонией – падением кровяного давления.
Легкую степень отравления у взрослых лечат в домашних условиях. Используются те же методы терапии, что и при обычной интоксикации.
- Больному промывают желудок. Для этого дают выпить 4–5 стаканов теплой кипяченой воды (около 1 литра) и вызывают рвоту, раздражая пальцем или ручкой ложки заднюю стенку глотки. В воду разрешается добавить несколько кристаллов марганцовки (цвет раствора должен быть слабо-розовым) или столовую ложку соли. Промывание проводят до тех пор, пока из желудка не будет выходить чистая вода.
- На втором этапе больному дают лекарственные средства – энтеросорбенты, которые нейтрализуют действие ядовитых веществ.
Дозировка для взрослых
http://otravlenie03.ru
Часто после употребления в теплый летний вечер арбуза, у человека может резко ухудшиться общее самочувствие, появиться тошнота и рвота. Иногда состояние больного настолько быстро ухудшается, что родные вынуждены вызывать скорую помощь и везти его для лечения в больницу. Ниже описано отравление арбузом симптомы и лечение, основные причины, признаки, последствия данного состояния, а также даны рекомендации первой помощи.
Причины отравления арбузами
Многие задаются вопросом, можно ли отравиться арбузом, купленным в ближайшем магазине, и какие симптомы начнутся в первые часы после употребления. К сожалению, в летно-осенний период отравления арбузами не редкость. Многим людям с патологией почек вообще запрещается употреблять этот продукт. Существует несколько причин развития этой патологии.
Наиболее часто виновником отравления является чрезмерное удобрение арбузов азотными солями. Это приводит к накоплению в грунте, воде и пищевых продуктах нитратов и нитритов. При повышенном поступлении этих соединений в организм человека возникает интоксикация.
Вторая за частотой причина – нарушение правил хранения арбузов, что приводит к их гниению, размножению патогенных микроорганизмов. При употреблении таких продуктов развивается картина типичного пищевого отравления. Не менее часто люди сами приступают к употреблению пищи с немытыми руками, которые полны разнообразных бактерий и вирусов.
Помимо всего у детей до 10 лет и пожилых людей, которые страдают на несколько хронических заболеваний, снижается сопротивляемость организма и его способность выводить токсические соединения из организма. Отравление арбузами у детей протекает тяжелее. Особенно часто это проявляется у людей с хронической болезнью почек и сниженной скоростью фильтрации. В этих условиях нитраты и нитриты задерживаются в системном кровотоке, что приводит к эффекту накопления и усилению симптоматики отравления.
Признаки отравления арбузом у взрослого
Симптоматика отравления обычно развивается в течение 2-8 часов после употребления продукта. Классически признаки отравления арбузом у взрослого следующие:
- тошнота;
- рвота;
- боли в верхней и/или средней части живота;
- общая слабость;
- головокружения;
- поносы;
- гипертермия;
- учащенное сердцебиение;
- головная боль.
Вы знаете как отличить отравление от кишечной инфекции. Симптомы и отличительные признаки.
Почему при отравлении нужно промыть желудок, читайте здесь.
Как проявляется отравление арбузом с повышенным содержанием нитратов
При отравлении арбузами с повышенным содержанием нитратов на первое место со временем будет выходить картина поражения кровеносной и нервной систем. Наблюдается посинения губ, носа на лице, кончиков пальцев на руках и ногах, одышка смешанного типа, выраженная тахикардия, снижение подвижности, судороги, нарушения сознания, падение артериального давления, ослабление пульса и дыхательных движений.
Также существуют признаки отравления арбузом со стороны внутренних органов. Возможно нарушение целостности слизистой оболочки желудка, что проявляется кровотечениями, черными каловыми выделениями, развитием геморрагического шока. Иногда нарушается функция печени. У больного возрастает концентрация билирубина в крови, появляется желтушность кожи, слизистых оболочек (особенно рта), склер глаз. Пациент стает заторможенным, резко снижаются его когнитивные способности, концентрация, пропадает самокритичность. Он также может иметь эйфорию и неадекватно оценивать свое состояния, что приводит иногда к отказу от медицинской помощи.
Первая помощь при отравлении арбузами
Что же делать при отравлении арбузом? Главное – не паникуйте. Спокойно соберите основные жалобы больного, оцените его общее состояние, померяйте пульс и артериальное давление. Первая помощь при отравлении арбузом обязательно включает промывание желудка независимо от этиологии отравления. Для этого больному дают пить огромное количество обычной или минеральной воды. Её объем может доходить до 2-3 литров. Потом провоцируют у больного рвоту. Процедуру следует повторять до момента, когда начнет выходить почти чистая вода.
Что принимать при отравлении арбузом? После этого следует дать больному препараты сорбентов, которые способны поглотить и вывести с собой токсические вещества. Наиболее часто используют:
Последний следует принимать с расчета 1 таблетка на 10 килограмм мессы тела. Дозировка остальных препаратов более удобна. При обильной рвоте, поносе и утрате организмом значительного количества жидкости важно проводить активную регидратацию. Следует помнить, как проявляется отравление арбузом и обезвоживание организма, чтобы вовремя начать терапию этого опасного состояния. Для этого используют следующие препараты:
Для подготовки раствора нужно взять 1 пакетик препарата и добавить к 1 л кипяченой воды. Его преимуществом является той факт, что он в своем составе имеет соли натрия и калия, что позволяет также поддержать ионный баланс организма. Если у пациента отсутствуют вышеназванные препараты, то можно давать ему пить обычный теплый сладкий чай в огромных количествах. Также рекомендуется сделать ему очистную клизму.
Госпитализация при отравлении
При отравлении арбузом симптомы и лечение у взрослых и детей практически не отличаются. Однако у малышей до 6 лет возможно более быстрое прогрессирование симптоматики. Поэтому их рекомендуется госпитализировать в ближайшую больницу. Следует немедленно вызвать скорую помощь при наличии следующих симптомов:
- нарушение сознания;
- очень частые рвота и понос;
- температура тела выше 39°С;
- артериальное давление ниже 90/60 мм рт.ст.;
- выраженная одышка;
- судороги;
- нарушения зрения.
Как не отравиться арбузами
Существует несколько простых правил, которые отвечают на вопрос, как не отравиться арбузами. Во-первых, не следует покупать эти ягоды в ранний (июль) или поздний (октябрь) для них период. Кроме того тщательно осматривайте продукт, поскольку мякоть не должна быть не природного желтого, белого или синего цветов. Никогда не разрезайте арбуз при покупке. Это может привести к попаданию патогенных микроорганизмов, способных спровоцировать развитие отравления. Покупайте ягоды только у проверенных продавцов.
После покупки, дома следует тщательно помыть арбуз теплой водой. Мякоть арбуза не должна быть волокнистой или с прожилками. Никогда не храните нарезанный арбуз более 24 часов, даже в холодильнике.
Существует также простой тест на содержание нитратов, который любой может провести в домашних условиях. Методика его следующая: небольшую скобку мякоти ягоды опускают в воду. Если жидкость окрашивается в розовый цвет, то это свидетельствует о наличии нитратов или нитритов в продукте. В норме вода просто должна стать мутной. Интересен той факт, что нитраты также преимущественно накапливаются в кожуре арбуза, поэтому, если у Вас возникают какие-то сомнения, то можно не есть мякоть по периферии.
Последствия отравления арбузом
В большинстве случаев отравления арбузом проходит без значительных усложнений. Но в случае со значительной нитратной интоксикацией, возможны обострения хронических заболеваний почек и печени, а также остаточная симптоматика поражения головного мозга в течении длительного периода.
В период выздоровления пациенту назначают щадящую диету, которою он должен соблюдать и после завершения лечения. Из рациона исключают жирные, копченые продукты, алкоголь. Советуют обильное питье зеленого чая, включение в рацион вареного мяса или рыбы, большого количества фруктов и овощей. Длительных последствий отравления арбузом не наблюдают. Прогноз обычно положительный.
В чем заключается профилактика пищевых отравлений? Меры предупреждения.
Какие абсорбенты помогают при отравлении вы можете узнать здесь.
Все о препаратах при интоксикации доступно по этому адресу: http://otravlen.ru/kishechnye-infekcii-preparaty/. Узнайте о комбинированной терапии.
Вывод
Частота отравлений арбузами в теплый период года остается стабильно высокая. К счастью, существует несколько простых правил, которые позволят Вам уберечься от негативных последствий. А если худшее все же случилось, то Вы можете оказать больному существенную и правильную первую медицинскую помощь.
Качественный арбуз никогда не приводит к заболеванию. Также не стоит пренебрегать правилами хранения продуктов и гигиеническими нормами. Больше информации об отравлении арбузами Вы сможете найти, посмотрев.
Пищевое отравление у взрослых: симптомы, лечение, предотвращение осложнений
Основные проявления отравления сосисками, диагностика и лечение
Отравление устрицами: причины, характерные симптомы
Что делать при отравлении виноградом?
http://otravlen.ru
Арбуз является любимым лакомством взрослых и детей. Всем известно, что эта ягода является источником витаминов и минеральных веществ. Наряду с этим плод становится причиной кишечных инфекций. Отравление арбузом – уже не редкость в наше время. Как и отравление дыней.
Летом и в начале осени остро стоит вопрос о профилактике отравления арбузами.
В основном это происходит из-за нитратов, ведь они являются главным компонентом крупной ягоды.
Первая помощь: что делать при отравлении арбузом?
Если у вас наблюдается легкая степень отравления, то с ней можно справиться дома самостоятельно. Важно знать каждому человеку, что делать при отравлении арбузом?
Меры по удалению яда из организма:
- Первым делом необходимо промыть желудок. Для этого понадобится посолить теплую воду и выпить. Альтернативой этому раствору можно приготовить средство из марганцовки слабо-розового цвета. Жидкости должно быть много. Необходимо хорошенько промыть организм. При необходимости можно еще повторить процедуру.
- Затем следует принять лекарственные средства, удаляющие яды из кишечника. В качестве таких энтеросорбентов могут выступать активированный уголь или «Смекта».
- После того как произошло отравление арбузом, лечение нужно проводить незамедлительно. Необходимо вывести все токсины вместе с мочой. Для этого нужно пить как можно больше воды.
- Как немного станет легче, следует выпить чай с сахаром и с лимоном.
- Категорически запрещено принимать препараты против диареи и обезболивающие средства.
Если у вас сильное отравление кавуном, то симптомы помогут распознать это состояние. Может появиться сильная рвота, диарея и неправильная работа сердечно-сосудистой системы. В такой ситуации необходимо обратиться к врачу.
Из-за чего можно получить отравление?
Необходимо знать, как правильно выбрать хороший и качественный плод. Ведь он абсолютно безопасен для здоровья. Отравление нитратами арбуза может произойти по нескольким причинам.
- Во-первых, из-за большого содержания нитратов. Это означает, что почву удобряли азотными веществами. Такой вид удобрения может накапливаться в грунте и переходить в сельскохозяйственные продукты. Азот обычно используют для усиления роста растения. Нитраты, попадая в организм человека, способны переходить в более ядовитые вещества.
- Во-вторых, арбуз способен накапливать нитраты из-за неправильного хранения. В мякоти ягоды содержится большое количество питательных элементов и сахароза. Все это является отличной средой для микроорганизмов, вызывающих брожение.
Отравление арбузом симптомы
Через 2-4 часа после употребления арбуза с нитратами могут появиться недомогания. При отравлении появляется:
При серьезном заболевании повышается давление, сильная работа сердца и отдышка. Из-за вредных веществ происходит неправильный перенос кислорода в крови. При воздействии нитратов состояние может еще больше усугубиться.
Отравление арбузом у ребенка
Отравление арбузом у детей протекает тяжелее, чем у взрослых. У ребенка содержится небольшой объем крови в организме и быстро наступает обезвоживание. Малышам до 1 года специалисты не рекомендуют давать арбуз. Женщинам при лактации также советуют воздержаться от употребления этой ягоды, так как вредные вещества могут перейти в грудное молоко.
Симптомы интоксикации могут появиться не сразу. Самыми основными симптомами считаются тошнота и диарея. Если наступило отравление в тяжелой форме, то могут посинеть ногти и губы.
Что делать при детском отравлении?
- Первым делом нужно вызвать рвоту. Для этого советуют дать ребенку выпить солевой раствор. Готовится он очень просто. Достаточно только смешать стакан воды и 4 ч.л. соли. Если вдруг появилось нарушение сознания рвоту вызывать запрещено.
- Детям старше 7 лет нужно промыть желудок большим количеством воды. После чего их следует заставить срыгивать.
- Ребенку можно делать несильный раствор Регидрона.
- После чего дается энтеросорбент.
- Также нужно сделать клизму.
При невыносимых болях разрешается давать Но-шпу. Соблюдая все предписания и выполняя советы, ребенку должно стать лучше. Если отравление арбузом у ребенка не прошло через пару часов, то нужно вызывать врача.
Отравление арбузом при беременности
С одной стороны арбуз очень полезен, так как содержит много воды, сахарозу и витамины. А с другой стороны – опасен. Он во многом спасает беременных.
Арбуз способен снять тошноту, бороться с запором, изжогой. Не рекомендуется употребление ягоды с черным хлебом.
Беременным противопоказано употребление арбуза при заболеваниях ЖКТ.
Если все-таки произошла интоксикация, необходимо принять меры по оказанию первой медицинской помощи и вызвать врача. Если будет не ватка кислорода, то малышу будет очень некомфортно. А у матери могут образоваться тромбы.
Профилактика отравления арбузом
Предотвратить отравление можно, но нужно следовать некоторым правилам.
- Перед нарезанием ягоды, ее следует вымыть теплой мыльной водой и прополоснуть кипятком.
- Арбуз должен быть розового или красного цвета. Если в ягоде имеются желтые прожилки, то в составе содержатся химикаты.
- Можно проверить плод на наличие вредных веществ. Для этого можно опустить кусочек в воду. Если он ее окрасил, то арбуз содержит химикаты.
- Порезанный плод больше суток в холодильнике хранить нельзя.
Важно помнить, что самый больший риск отравления в июле, когда ранний урожай. А в конце сезона в основном ягоды уже забродили. Они также могут причинить вред здоровью. С легкой формой отравления можно справиться в домашних условиях самостоятельно, а при серьезной степени тяжести необходимо вызвать врача.
http://zaotravlenie.ru
В летне-осенний период отравление среди детей и взрослых не является редкостью. Одним из частых явлений считается отравление арбузом. Даже сладкая и ароматная мякоть может стать причиной отравления.
Как происходит отравление арбузом
Причина отравления арбузом происходит из-за чрезмерного внесения азотных , которые используют производители для активизации роста и наращивания зеленой массы. В результате это вещество накапливается в грунте, а затем поступает непосредственно к мякоти. Если продукт неправильно хранить, то химическое соединение в мякоти арбуза превращается в нитраты, которые обладают высокой токсичностью.
В дальнейшем нитраты преобразуются в нитрозамины. Эти вещества оказывают канцерогенное действие. Опасность представляет для людей с дефицитом витаминов С, Е.
Они подавляют образование этих веществ и оказывают антиоксидантное действие при гастрите, низкой кислотности желудка. Нитраты наносят вред по нервной и сердечно-сосудистой системе.
Преобразование нитратов в нитриты может происходить на фоне бактерий. На рынках можно приобрести не целый арбуз, а половину. Нередко вырезают куски для пробы. Осеменение бактериями может наблюдаться при неправильном хранении, когда кожура плода нарушена и бактерии проникли в мякоть.
Признаки отравления арбузом
Если концентрация нитратов в мякоти невысокая, то организм может самостоятельно их нейтрализовать и справиться с выведением. Если уровень патогенных микроорганизмов превышает норму, то организм не в состоянии справиться с их выведением. Характерные признаки отравления арбузом наблюдаются уже через 1-6 часов. Человека могут беспокоить следующие симптомы:
- Боль в животе
- Бурление и дискомфорт в кишечнике
- Тошнота и рвота
- Головная боль
- Незначительное повышение температуры тела
В тяжелом случае, когда человек находится в бессознательном состоянии, запрещается вызывать рвоту, так как рвотные массы, попав в дыхательные пути, могут вызвать асфиксию. При тяжелом течении необходимо обратиться к врачу. Скорую помощь следует вызывать при нарушении сознания, сильной диарее и рвоте, нарушения в работе сердечно-сосудистой системе, а также если отравился арбузом ребенок или беременная женщина.
Во избежание отравления в летне-осенний период рекомендуется придерживаться следующих рекомендаций:
- Не покупать арбуз ранним летом или осенью и только в проверенных местах.
- Разрезать и пробовать арбуз на рынке нежелательно, так как в мякоть могут попасть патогенные микроорганизмы.
- Перед употреблением нужно обязательно помыть ягоду.
- Хранить больше суток арбуз запрещается.
- Не рекомендуется употреблять арбуз с волокнистой мякотью и если имеются прожилки.
- Арбуза с надрезом или подозрительным запахом покупать не стоит.
Мякоть возле кожуры не нужно съедать. Именно в этом месте обычно скапливаются вредные вещества. Это распространенные меры , помогут избежать отравления арбузом.
Приветствую вас, уважаемый читатель! На страницах нашего блога вы найдете самую актуальную информацию по отравлениям.
Сегодня подробно поговорим о том, какие последствия вас ожидают в случае отравления арбузом.
Как это не печально, но эта вкусная ягода тоже может вызвать острую интоксикацию и печальные последствия, если вовремя не предпринять соответствующих мер.
Давайте поговорим об этом подробно. Начнем.
Если у вас легкая степень болезни, то вы сможете самостоятельно справиться с этим дома. Первое, что вам необходимо сделать – удалить яды из организма. Для этого рекомендуется проделать следующие действия:
1. Чтобы промыть желудок – сделайте слегка подсоленную теплую воду или раствор марганца. Данную процедуру следует повторить пару раз, чтобы из вас выходила чистая вода;
2. После того, как был очищен желудок – примите энтеросорбенты – это специальные препараты, нейтрализующие яды, накопившиеся в кишечнике. Среди самых известных находится «Смекта», «Полисорб» и «Энтеросгель»;
3. Во избежание обезвоживания организма – необходимо пить побольше жидкости;
4. Когда тошнота закончится – попить сладкий чай;
5. Не нужно принимать обезболивающие средства, потому что они скрывают истинное состояние и создают препятствия по выведению токсинов из вашего организма.
Чтобы вас не коснулась данная участь – соблюдайте ряд важных правил
Необходимо определить, сколько нитрата содержится в продукте. Для этого отрежьте небольшой кусочек арбуза и опустите его в стакан теплой воды (важно определить, какого цвета волокна там). При наличии токсинов вода станет розового цвета;
Лучше не покупать ягоду раньше августа, их часто «подкармливают» химикатами;
Воздержитесь от покупки этого продукта на рынке или вокзале, потому что в кожуре арбуза может появиться свинец или другие токсины (из-за местных условий на рынке, которые, увы, не всегда блещут гигиеной). Чтобы не было риска заражения гепатитом не нужно надрезать продукт перед покупкой, а также не берите продукт, который уже вскрыт;
Храня продукт в холодильнике накрывайте его пищевой пленкой – это обезопасит вас от риска заражения кишечной инфекцией;
Перед тем, как есть арбуз – обязательно промойте его кипятком. И не нужно перегибать палку с нормой суточного потребления (для взрослого – не более 500 мг в день, а ребенку – не более 50).
Какие основные симптомы проявляются в данном случае
При употреблении некачественного продукта симптомы будут развиваться стремительно, первые признаки заметны уже спустя шесть часов:
Начинаются сильные позывы к рвоте, и не дает покоя понос;
Мучают сильные боли в голове;
Спазмы в кишечнике;
Повышенный жар;
Боли в желудке и печени;
В конечностях начинаются колики.
При проявлении вышеописанных симптомов – начинайте немедленное лечение! Если запустить это дело и отравление перейдет в острую стадию, то проявятся следующие признаки:
Резко падает давление;
Нарушается работа сердца, и появляется отдышка;
Биение сердца становится очень частым;
Начинает резко снижаться давление;
Появляются судороги в мышцах, и гипоксия;
Кал выходит с примесью крови;
Поражается печень.
Если проявлять халатность уже при вышеописанных признаках, то печеночно-почечная недостаточность вам гарантирована 100%. Также, из-за токсинов, увеличится в размере печень, и возникнут серьезные затруднения в мочеиспускании.
Что необходимо делать, если отравился ребенок
Это объясняется тем, что у ребенка меньше объем крови, еще не настолько развиты детоксикационные механизмы, а также стремительно развивается обезвоживание в организме.
До года детям вообще лучше не давать арбуз, а беременным лучше воздержаться от его употребления, ведь нитраты с легкостью попадают в грудное молоко. Более взрослому малышу разрешается давать не более 100-150 грамм.
Симптомы у них обычно появляются спустя 2 дня и сразу после трапезы. Как и у взрослых, тут сразу выделяется тошнота, рвота и диарея. Признаки еще имеют большую схожесть с пневмонией: губы и ноги становятся синими. В таком случае рекомендуется принять ряд срочных мер:
1. Первым делом – вызов рвоты путем теплого солевого или мыльного раствора;
2. Не пробуйте вызывать рвоту, если нарушено сознание;
3. Если возраст ребенка превосходит пять лет, то напоите его большим количеством жидкости и заставьте вырвать;
4. Дайте энтеросорбент, и сделайте клизму;
От обезболивающего лучшее вообще воздержаться, потому что у него есть особенность «маскировать» хирургическое заболевание, но при остром течении спазм – дайте «Но-шпу».
Насколько опасно такое отравление для беременных женщин
Вообще арбуз при беременности очень даже полезен, он содержит необходимую воду, сахар и полезные элементы, с помощью него можно устранить запор, отечность ног и изжогу. Нельзя его кушать с черным хлебом и если имеются заболевания ЖКТ.
Когда все же отравления избежать не удалось, то необходимо срочно оказать первую помощь и обратиться к врачу.
Главную опасность здесь представляют два фактора: для плода – нехватка кислорода, а для мамы – сгущение крови, что в последствии может привести к тромбозу. Важно следить, чтобы жидкость в организме восполнялась своевременно.
Две главные причины, почему люди им травятся
Хороший продукт вам точно не принесет никакого вреда, а только пользу. Есть 2 основные причины, из-за которых можно пострадать:
1. Если неправильно использовать азотные удобрения, то количество нитратов резко повышается. Эти удобрения затем накапливаются в почве, переходят в грунтовые воды и откладываются в ягоде. Эти вещества в человеке потом переходят в более ядовитые нитриты;
2. Арбуз может быстро накопить вредные вещества, если его неправильно хранить. Дело в том, что мякоть содержит множество очень питательных веществ, например, легкоусвояемый сахар, а это – прекрасная среда для вредных микроорганизмов.
В этом случае вы сразу «убьёте двух зайцев»: выиграете в цене (потому что они в конце сезона дешевле) и уменьшите риск отравления ими (недобросовестные продавцы уже, как правило, не «пичкают» их всякой гадостью).
Соблюдение этих простых правил поможет вам сохранить здоровье. Увидимся в следующей статье. Регулярно посещайте наш ресурс для получения самой свежей и полезной информации по здоровью.
С уважением, команда НеТравиОрганизм.РУ
В такой ситуации из-за способности нитритов замещать гемоглобин в крови отравление усложняется гипоксией, когда организму остро недостает кислорода.
Характерные черты этого состояния включают:
- бледность и возможное посинение кожи и слизистых оболочек, губ и ногтевых пластинок;
- снижение общего тонуса;
- головокружение и крайнюю слабость;
- уменьшение насыщенности и частоты пульса;
- падение температуры кожных покровов конечностей;
- судороги.
В самых серьезных случаях к признакам отравления арбузом добавляется нарушение сердечной деятельности. У недавно здорового, жизнерадостного человека отмечается одышка, сбои сердечного ритма, падение артериального давления.
Нитриты не только нарушают снабжение тканей кислородом, но и заставляют сосуды расширяться. В итоге гипоксия только усиливается.
Чрезмерные количества нитратов, попавших в пищеварительный тракт, разрушительно действуют на слизистую оболочку желудка и кишечника, в результате не редкость понос от арбуза, где каловые массы из-за примесей крови становятся практически черными.
К числу опасных симптомов отравления арбузом относят и желтушность белков глаз, а также горечь во рту после арбуза. Такие ощущения могут сигнализировать о поражении печени, а также о необходимости срочных мер. Однако стоит заметить, что даже качественный арбуз, обладая желчегонным действием, может оставить после себя горький привкус во рту, если у человека уже есть выявленные или скрытые проблемы с поджелудочной железой или печенью.
Именно поэтому, а также из-за способности арбуза активизировать перистальтику кишечника, на вопрос: «Можно ли есть арбуз при отравлении?», медики отвечают отрицательно. Хотя арбуз и содержит много полезных веществ, минеральных солей, влаги и витаминов, для очистки организма от токсинов плоды применять не стоит. Для этого есть специализированные препараты и методики.
Что же делать при отравлении арбузом? Насколько опасно это состояние, и стоит ли обращаться к врачу?
Лечение после отравления арбузом
В ситуации, когда признаки отравления становятся очевидны, важно как можно скорее принять меры для нейтрализации опасных веществ, попавших в организм. При легкой степени комплекс мер можно и нужно начинать в домашних условиях.
- Для промывания желудка больному дают пить теплую воду с добавлением небольшого количества марганцовокислого калия и поваренной соли. После употребления жидкости провоцируют приступ рвоты, чтобы очистить желудок и пищевод от остатков арбузной мякоти. Процедуру повторяют несколько раз, пока выходящая вода полностью не очистится.
- Остаточное содержание токсинов и других вредных соединений призваны собрать лекарственные препараты – сорбенты. Эта мера лечения отравления арбузом необходима при любом состоянии больного.
- При появлении признаков отравления арбузом нужно, как можно больше пить, это позволит активизировать работу почек, также удаляющих вредные вещества.
Подкрепить силы и снять приступы тошноты и рвоты поможет сладкий горячий чай с ломтиком лимона. А вот принимать жаропонижающие, обезболивающие или устраняющие диарею препараты не стоит, поскольку своим действием они могут изменить картину болезни, а также замедлить выведение токсинов.
Если рвота и понос после арбуза не прекращается, а, кроме, этого, появляются угрожающие здоровью симптомы, например, озноб, помутнение сознания, потеря ориентации в пространстве и нарушение сердечного ритма, вызов медиков просто необходим.
В условиях стационара или при получении неотложной медицинской помощи больной получает поддержку печени и сердечнососудистой системы, проводится нейтрализация нитритов и , а также устраняется кислородное голодание. Поскольку отравление арбузом может иметь бактериальную природу, то обязательно проводят анализы на наличие кишечной палочки, сальмонеллы и других микроорганизмов, оказывающих на человека негативное воздействие.
Симптомы и лечение отравления арбузом у ребенка
Дети хуже переносят попадание в организм нитратов, пестицидов и других химических веществ, которыми недобросовестные посредники и торговцы накачивают арбузы и другие виды бахчевых. Из-за несформированной иммунной системы, меньшего объема крови и других факторов, интоксикация всегда проходит тяжело, при этом стремительно развиваются признаки обезвоживания. Лечение отравления арбузом здесь должно быть максимально скорым и эффективным.
Поэтому детям до годовалого возраста арбуз противопоказан, а также от употребления плодов непроверенного качества важно отказаться и кормящим мамам, ведь соединения азота легко попадают в молоко и далее, в организм малыша. В старшем возрасте дети также не должны есть арбузы бесконтрольно. Оптимальная порция составляет 100–250 грамм.
И все же, что делать при отравлении арбузом, если от некачественного плода пострадал ребенок? Сразу после появления признаков отравления арбузом необходимо принять меры, чтобы облегчить состояние ребенка. Для этого:
- с помощью подсоленного розового от марганцовки раствора у малыша старше 5 лет вызывают рвоту;
- младшим детям делают очистительную клизму;
- дают препараты сорбенты и средства, способные предупредить развитие обезвоживания;
- обеспечивают обильное питье.
Каким бы ни было состояние, никогда не дают анальгетики. Если ребенок не почувствовал облегчения, через 2 часа после фиксации отравления вызывают медиков.
Отравление арбузом при беременности
Признаки и лечение отравления арбузом у беременных женщин мало отличаются от уже описанных. Однако в этом случае важно помнить, что даже неправильное употребление богатой влагой, клетчаткой и микроэлементами мякоти может вызвать ухудшение самочувствия.
Во избежание нежелательных спазмов и активизации перистальтики кишечника беременным женщинам не рекомендуется употреблять арбуз во время или после основного приема пищи, особенно с ржаным хлебом или другими продуктами из злаков.
Главная же опасность поедания арбузов, содержащих нитраты, это уже описанная гипоксия, крайне опасная для плода. При первых симптомах отравления арбузом лечение должно быть незамедлительным, поэтому важно, как можно скорее обратиться за квалифицированной медицинской помощью.
Профилактика отравления арбузом
И хотя врачи каждое лето вынуждены отмечать всплеск отравлений арбузами, совсем несложно избежать большинства из этих случаев и обезопасить себя и своих близких:
- Не стоит покупать арбузы до начала сезона их массового сбора в середине августа. Чаще всего такие плоды «богаты» не витаминами, а нитратами и красителями.
- Купленные поздней осенью арбузы в силу естественных причин могут также потерять качество и вызвать ухудшение самочувствия.
- Нельзя покупать треснутые или надрезанные плоды, на мякоти которых обязательно, мгновенно поселяется патогенная флора.
- Цвет мякоти качественного арбуза однотонный, на срезе не видно грубых прожилок, следов брожения или слизи.
- Перед подачей на стол кору арбуза тщательно моют и насухо вытирают.
- Признаком наличия нитратов считается окрашивание воды после опускания в нее даже небольшого ломтика.
- При комнатной температуре разрезанный арбуз хранить нельзя, а холодильнике же плод не теряет качество около суток.
При поедании покупного арбуза не стоит стараться съесть всю мякоть до самой кожуры. Именно в белом слое коры и в окружающем слое мякоти концентрируется основная часть нитратов, накопленных арбузом.
Видео об отравлении арбузом
Причины отравления арбузами:
- Для ускорения созревания этих больших ягод в почву вносятся удобрения, в составе которых много азотных солей. Вредные соединения - нитраты и нитриты - скапливаются и попадают в воду и пищевые продукты, а затем и в организм человека. Если их концентрация в норме, то организм сам справляется с их выведением, в противном случае происходит интоксикация. Тогда уже потребуется медицинская помощь.
- Нарушение правил хранения и перевозки приводит к появлению в ягодах различных вредоносных микроорганизмов, опасных для человека. Часто перед тем как попасть на стол, арбузы могут подолгу лежать на солнце и киснуть, в них формируются продукты распада.
- Болезнетворные микробы попадают в организм через немытые руки.
Чаще всего подвергаются отравлению дети до 10 лет и пожилые люди, страдающие хроническими заболеваниями и имеющие низкую сопротивляемость организма. Кроме того, у них хуже выводятся токсические соединения естественным путем.
2 Симптомы отравления
У некоторых признаки отравления могут проявиться уже через час, у других - спустя 5-6 часов после употребления в пищу недоброкачественного продукта.
Симптомы:
- тошнота, рвота;
- боли в животе, спазмы;
- понос (до 10-15 раз в сутки);
- гипертермия (перегрев тела);
- головокружение и головные боли;
- недомогание и слабость во всем теле;
- учащенный пульс.
Могут быть поражены кровеносная и нервная система. В этом случае характерно посинение губ, кончиков пальцев рук и ног. Больному будет трудно дышать и двигаться, у него резко понизится артериальное давление. Другие признаки - тахикардия, нарушение сознания, судороги.
Отравление скажется на состоянии внутренних органов. Есть вероятность нарушения целостности слизистой оболочки желудка. Это будет видно по кровотечениям, каловым выделениям черного цвета. Возможен .
При нарушении функции печени увеличивается количество билирубина в крови, происходит пожелтение кожных покровов, слизистых ротовой полости, склеры глаз.
У больного наблюдается заторможенность, снижение концентрации. Он перестает адекватно оценивать происходящее, в том числе и свое состояние, отказывается от медицинской помощи, может находиться в состоянии эйфории.
3 Первая помощь и лечение
При отравлении арбузом в первую очередь беспокоит легкая тошнота. Но если все сделать правильно, то до более серьезных последствий дело не дойдет.
Как только начинает подташнивать, надо вызвать рвоту. После этого следует выпить литр воды комнатной температуры, а через 10 минут принять 4 таблетки активированного угля. Если это не помогло и состояние ухудшается, не нужно рисковать здоровьем. Лечить такое состояние должен врач, следует вызвать скорую помощь.
При сильном отравлении потребуется выпить воды (можно минеральной) с добавлением марганцовки и соли в большом объеме - до 3 литров, но небольшими порциями. Затем необходимо вызвать рвоту. Очищение таким способом следует продолжать, пока не начнет выходить чистая вода без примесей.
Только после этого нужно будет принять сорбенты, которые поглотят и выведут токсины из организма. Самыми эффективными являются:
- Смекта;
- Сорбент;
- Белый уголь.
Если у больного было сильное отравление, то потребуется регидратация - активное восполнение жидкости в организме для активизации работы почек. Эффективен препарат Регидрон - кристаллический порошок белого цвета, который после разведения становится бесцветным. Его структурные аналоги - Гидровит, Гидровит форте.
4 Как помочь малышу?
У детей при отравлении арбузом симптомы будут такие же, как и у взрослых. Но у малышей быстрее наступает обезвоживание из-за небольшого объема крови, недоразвитости механизмов детоксикации.
Необходимо сразу же вызвать скорую помощь или отвезти ребенка в больницу. Обезвоживание у грудных детей при непринятии срочных может иметь трагический исход.
Потребуется немедленный вызов скорой помощи при следующих признаках:
- повышение температуры тела до 39ºС;
- понижение артериального давления;
- одышка;
- нарушения функции органов зрения;
- учащение рвоты и поноса;
- нарушение сознания;
- дрожь и потливость;
- судороги.
Симптомы проявляются в течение 2 суток после того, как арбуз был съеден. В сложных случаях у ребенка могут посинеть губы и ногти. Отравление арбузом может маскироваться под токсическую пневмонию. При первых симптомах недуга у ребенка вызывают рвоту. Для этого надо напоить малыша солевым раствором (2-4 ч. л. соли на 1 стакан теплой воды).
При нарушении сознания рвоту вызывать не нужно.
Если ребенок старше 5 лет, то можно дать ему больше жидкости для промывания желудка.
После этого надо давать малышу минеральную воду без газа или специальный раствор Регидрон, но небольшими порциями. Можно дать Сорбент, сделать клизму. Если будут спазмы, поможет Но-шпа.
Родителям надо помнить, что дети до года не должны есть арбуз. С осторожностью следует есть его и кормящим мамам, так как токсины могут легко перейти в грудное молоко. Малышам дают лакомство не больше 100-150 граммов за 1 раз.
5 Что делать, чтобы не отравиться?
Правила, которые помогут избежать отравления:
- воздержаться от покупки арбуза ранним летом или поздней осенью;
- покупать продукт нужно в проверенных местах, а не у случайных торговцев;
- не разрезать ягоду на рынке, так как в мякоть могут попасть микробы;
- перед едой нужно помыть ягоду и руки;
- купленный арбуз надо сразу съесть, а не хранить дольше суток в холодильнике;
- не употреблять, если мякоть волокнистая и с прожилками;
- не покупать треснутые или надрезанные ягоды и те, у которых на разрезе имеются подозрительный цвет и запах; .
- не съедать мякоть возле кожуры, где скапливаются вредные вещества.
Для профилактики и лечения Заболеваний желудочно-кишечного тракта наши читатели советуют Монастырский чай . Это уникальное средство в состав которого входят 9 лекарственных трав полезных для пищеварения, которые не только дополняют, но и усиливают действия друг друга. Монастырский чай не только устранит все симптомы болезни ЖКТ и органов пищеварения, но и навсегда избавит от причины ее возникновения.
Особенно осторожными надо быть беременным женщинам и детям, которые переносят отравление сложнее.
Если вовремя начать лечение, то осложнений после снятия симптомов отравления обычно не бывает. При значительной интоксикации может обостриться хроническая болезнь почек и печени, остаточная симптоматика нарушений функций головного мозга.
После того как больной преодолеет недуг, ему необходимо будет соблюдать диету. Следует отказаться от жирных блюд, копченостей, алкогольных напитков. Рекомендуется пить зеленый чай, есть больше фруктов и овощей.
6 Выбираем полезный арбуз
При покупке сочного лакомства нужно следовать следующим правилам:
- Предпочтение отдавать крупной ягоде, но не тяжелой.
- Хвостику плода следует быть сухим.
- При надавливании должен быть слышен хруст, при постукивании - приглушенный звук. Это говорит о спелости.
Чтобы узнать о наличии нитратов в ягоде, нужно кусочек мякоти положить в воду. Если вода окрасится в розовый цвет, значит в бахчевой культуре есть вредные вещества.
Отравление арбузом в летний период и осенью - явление частое. Но это не значит, что нужно от ягоды отказаться. Соблюдая указанные выше правила, можно не бояться неприятных последствий. Если же отравление произошло, то нужно оказать пострадавшему первую помощь, принять необходимые препараты. В крайнем случае - обратиться к специалисту.
Ешьте качественные и полезные продукты, они насытят организм необходимыми витаминами и микроэлементами!