منذ طفولتنا حافية القدمين، أحب الكثير منا طعم هذه الدرنات المخبوزة. لقد تم خبزهم ودفنهم في الرماد بعد إشعال النار في معسكرات الأطفال في المساء أو خبزهم في الريف أو في الفناء أثناء إجازتهم في البحر أو في نزهة على الأقدام. ولكن في الظروف الحضرية من الصعب للغاية تنفيذ مثل هذا الحدث. سيكون عليك الاكتفاء بالفرن والرقائق. لكن صدقوني، فإن النتيجة لن تكون أسوأ، ومن حيث الذوق والتغذية - حتى أفضل من الفحم. ربما يكون خبز البطاطس في ورق الألمنيوم في الفرن من أسهل الطرق لتحضير الطبق. بالإضافة إلى ذلك، من حيث الفائدة، فهو طعام غذائي للغاية. بعد كل شيء، هذا النوع من الخبز لا يستخدم الزيت، كما هو الحال عند القلي. وبالطبع، هذا الطعام، على الرغم من بساطته، عالمي: سيكون مناسبًا لعشاء متواضع وسيكون جيدًا كطبق جانبي.
طعام لذيذلنبدأ في تحضير طبقنا. سنخبز البطاطس بالرقائق في الفرن بنوعين: للنباتيين ولآكلي اللحوم. لإرضاء عشاق الطعام الصحي، تحتاج إلى:
البطاطس - 10 عقيدات متوسطة؛
ملح للتذوق؛
زيت الزيتون أو عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة؛
الثوم - 2 فصوص؛
ريحان طازج - نصف حزمة.
طبخ
كيفية خبز البطاطس في احباط؟ أولا يجب عليك تسخين الفرن إلى 200 درجة. أثناء استمرار هذه العملية، يجب غسل البطاطس جيدًا في القشرة. وبالمناسبة، فهو يحتوي على فيتامينات وبوتاسيوم وزنك أكثر من الدرنات نفسها، وبالإضافة إلى ذلك فهو يساعد على امتصاص النشا بشكل أفضل، لذا فإن تناوله صحي للغاية. جفف البطاطس المغسولة على منشفة. لف كل درنة في طبقتين من ورق الألمنيوم وضعها على صينية الخبز. نضع كل شيء في الفرن لمدة 40 دقيقة - هذه المرة كافية لتخبز البطاطس تمامًا.
المرحلة القادمة
أثناء خبز البطاطس، اخلطي الملح وزيت الزيتون في وعاء صغير (هنا يمكنك إطلاق العنان لخيالك ومحاولة تجربة الزيوت النباتية الأخرى: السمسم والقنب والذرة - كل منها سيعطي نكهة غير عادية) و ريحان مفروم ناعماً. أضف الثوم المفروم أو المضغوط. اترك الخليط الناتج لمدة نصف ساعة. نخرج البطاطس الجاهزة ونقشرها من ورق الألمنيوم ونقطعها إلى نصفين. ضعي النصفين على طبق واسكبي فوقه صلصة الريحان والثوم.
والآن سنخبز البطاطس بورق الألمنيوم في الفرن لآكلي اللحوم. لتحضيره نأخذ:
البطاطس - 10 قطع؛
شحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد (المملح أو المدخن - حسب ذوقك) - 100 جرام؛
ملح، فلفل أسود؛
سلطة البصل - 2 بصل كبير؛
الخل - 2 ملاعق كبيرة؛
زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة.
طبخ
نحضر البطاطس: نغسلها ونجففها كما في الحالة الأولى. سخني الفرن. قطع كل درنة إلى نصفين الخام. يُملح النصفين بالملح والفلفل ويوضع بينهما شريحة من لحم الخنزير المقدد أو شحم الخنزير. اضغط بإحكام ولفها بورق الألمنيوم. ضعي الدرنات على صينية الخبز واخبزيها لمدة 40 دقيقة. في هذا الوقت، نقطع البصل جيدًا إلى نصف حلقات، ونملحه ونتركه حتى يتخلص من مرارته. بعد 10-15 دقيقة، اشطفيه بالماء المغلي وتبليه بالخل والزيت النباتي. أخرجي البطاطس الجاهزة من الفرن وأزيلي ورق الألمنيوم وقدميها مع البصل المخلل.
كما ترون، هناك العديد من الخيارات لإعداد طبق مثل البطاطس المخبوزة في الفرن بورق الألمنيوم. لكنها كلها بسيطة للغاية، وسوف تحب أسرتك النتيجة.