وصفات صدور الدجاج في مقلاة لإنقاص الوزن. وصفات الدجاج لإنقاص الوزن: النظام الغذائي المثالي لأسلوب الحياة الصحي. عصيدة الأرز مع فيليه الدجاج

يعتبر لحم الثدي من أكثر المنتجات الغذائية شعبية.

بفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية، فهو مشبع جيدًا ويحتوي على الكثير من البروتين. وهو ضروري ببساطة عند فقدان الوزن. لكن لا تخفي حقيقة أن شرائح اللحم بعد الطهي غالبًا ما تكون جافة تمامًا ولا طعم لها. ولكن هذا فقط لأولئك الذين لا يعرفون كيفية تحضير الثدي الغذائي بشكل صحيح.

الثدي الغذائي - المبادئ العامة للتحضير

المهمة الرئيسية عند تحضير الثدي الغذائي هي جعله طريًا وعصيرًا. وأحد الأسرار الرئيسية هو عدم الإفراط في طهيها. كلما طالت فترة طهي اللحوم البيضاء، أصبحت أكثر صرامة ولا طعم لها. بالطبع، سيساعد الحشو بالزبدة أو لحم الخنزير المقدد في حل المشكلة، ولكن بعد ذلك لن يكون اللحم منخفض السعرات الحرارية بالتأكيد.

الطرق الغذائية لطهي الثدي العصير:

تخليل. يجعل اللحم أكثر طراوة وعصيرًا. يمكنك استخدام مختلف المنتجات والصلصات الجاهزة.

الضرب. يدمر الألياف الصلبة، ويجعل اللحوم أكثر مسامية وناعمة.

قطع ضد الحبوب. كما يعزز انهيار الألياف.

الطبخ في ليزون، بريدينج. لن يسمحوا للعصائر بالهروب من اللحم.

استخدام جميع أنواع الصلصات.

تحضير طبق من صدر الحمية المفروم إلى لحم مفروم.

مهما كانت الطريقة التي يتم اختيارها للحفاظ على العصير، فإن الثدي الغذائي لن يصبح لذيذًا وناعمًا إذا كان قديمًا. من الصعب جعل اللحوم المجمدة لذيذة. لذلك من الأفضل شراء الصدور المبردة.

لا يمكنك طهي صدر الدجاج الغذائي فحسب، بل يمكنك أيضًا طهي الديك الرومي. والثاني يحتوي على سعرات حرارية أقل من الأول (85 مقابل 115). عند التحضير يجب تجنب القلي بالزيت وإعطاء الأفضلية للغليان (في الماء والبخار) والخبز والطبخ والشوي. قبل الطهي، تأكد من إزالة الجلد الذي تراكم فيه الخلايا الدهنية.

وصفة 1: حمية الثدي في الكفير "حار"

صدر غذائي لذيذ بصلصة الكفير وهو سهل التحضير أيضًا. للتتبيل من الأفضل استخدام الكفير 0.5 أو٪ دسم.

المكونات المطلوبة:

0.5 كجم من الثدي

100 غرام. الكفير.

3 فصوص من الثوم؛

الملح والشبت.

طريقة طهو

قطعي صدور الدجاج إلى شرائح، دائما عكس اتجاه اللحم. يُسكب الكفير ويُضاف الثوم المفروم والملح ويُنقع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. يمكنك تركها بين عشية وضحاها. ثم ضعيها في مقلاة واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة. في النهاية أضف الشبت. إذا كنت لا تحب رائحة الثوم، يمكنك استبداله بالبصل.

يمكنك أيضًا خبز صدور الدايت المتبلة بالثوم والكفير في الفرن. للقيام بذلك، ضع اللحم في قالب، ويفضل أن يكون غير لاصق، واخبزه لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية. يرش الطبق النهائي بالأعشاب.

وصفة 2: حمية الثدي مع الحنطة السوداء في وعاء

الحنطة السوداء وحمية الثدي هما من الأطعمة الأكثر شعبية لفقدان الوزن. فلماذا لا تطبخهم معًا؟ هذه الوصفة جيدة لأنها تحل مشكلة الطبق الجانبي على الفور. بالإضافة إلى ذلك، ليس عليك الوقوف أمام الموقد وقضاء الكثير من الوقت في الطهي. لن تستغرق العملية النشطة أكثر من 10 دقائق.

المكونات المطلوبة:

1 كوب من الحنطة السوداء.

0.4 كجم من الثدي

مصباح؛

جزرة؛

3 طماطم

50 غرام. الكريمة الحامضة؛

الملح والبهارات.

طريقة طهو

نقطع الثدي إلى طبقات رقيقة ونضربه قليلاً. ثم قطع إلى شرائح. بهذه الطريقة سوف يصبح أكثر ليونة ونعومة. شطف الحنطة السوداء واستنزاف الماء. نقطع البصل والجزر والطماطم جيدًا ونخلطهم معًا. ضعي الثدي في قاع القدور ثم كتلة الخضار والحنطة السوداء في الأعلى. اسكبي الماء المملح بحيث يكون أعلى من الطعام بـ 3 سم، وإذا كان لديك مرق قليل الدسم يمكنك ملء القدور به. ضعي ملعقة من القشدة الحامضة قليلة الدسم في الأعلى. يمكنك استخدام الكريم. قم بتغطية الأواني بالأغطية. قم بطهي صدر النظام الغذائي مع عصيدة الحنطة السوداء في الفرن لمدة ساعة على درجة حرارة متوسطة.

وصفة 3: حمية الثدي مع الفطر

وجبات التخسيس يمكن أن تكون لذيذة بشكل مثير للدهشة. والثدي الغذائي مع الفطر يؤكد ذلك. يمكن أن تصبح اللفائف اللذيذة والشهية بشكل لا يصدق زخرفة للطاولة. الشيء الرئيسي هو طهيها وفقًا لجميع القواعد وبدون سعرات حرارية إضافية.

المكونات المطلوبة:

الثدي 0.7 كجم؛

3 فصوص من الثوم؛

فطر 0.3 كجم؛

2 بصل

ملح الفلفل؛

0.1 كجم قشدة حامضة

زيت لدهن المقلاة.

طريقة طهو

يُقطع الفطر والبصل جيدًا ويُضاف الفلفل والملح ويُوضع في مقلاة مدهونة قليلاً لمدة دقيقة ثم يُسكب القليل من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. في هذا الوقت، قطعي الصدور إلى أطباق واضربيها. رشي الملح في الأعلى وابشري الثوم المفروم والفلفل، ويمكنك استخدام أي خليط من البهارات، وهذا سيجعل اللفائف ألذ.

ضعي حشوة الفطر على كل قطعة صدر دايت ولفيها. اربط الجزء العلوي بخيط أو قم بتثبيته باستخدام عود أسنان. ضعي اللفائف في طبق الخبز. أضيفي القشدة الحامضة وأضيفي القليل من الفلفل وقلبي. دهن اللفائف بالصلصة الناتجة واخبزيها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة متوسطة.

وصفة 4: حمية الثدي مع الملفوف "القنافذ"

وصفة لشرحات خفيفة وعصير للغاية مع الثدي، والتي يمكن طهيها في الفرن وفي طباخ بطيء. كمكمل للثدي الغذائي، يتم تضمين الملفوف الأبيض والجزر.

المكونات المطلوبة:

الثديين 0.4 كجم؛

ملفوف 0.3 كجم؛

1 جزرة

بياض البيضة؛

ملعقة غير مكتملة من الدقيق؛

مرق 0.2 لتر.

طريقة طهو

تحريف الصدور إلى اللحم المفروم. يُقطع الملفوف والجزر ويُطهى على نار خفيفة في مقلاة مع كمية صغيرة من الماء لبضع دقائق فقط حتى تصبح كتلة الخضار أكثر مرونة وتصبح القنافذ المستقبلية أكثر إتقانًا. أنت الآن بحاجة إلى التبريد والخلط مع اللحم المفروم والملح والفلفل وإضافة بياض البيض النيئ. بلل يديك وشكل كرات صغيرة من الخليط. ضع في طبق الخبز. يُضاف مرق اللحم ويُخلط مع الدقيق ويُسكب فوق القنافذ. ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة. يمكن تقديم القنافذ الجاهزة مع أي طبق جانبي. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام عصير الطماطم أو الحليب بدلا من المرق.

الوصفة 5: صدر دايت في رقائق معدنية مع الليمون والطماطم

طبق لأولئك الذين لا يحبون الوقوف عند الموقد أو لا يعرفون كيفية الطهي على الإطلاق. وصفة بسيطة للثدي الغذائي مع الحد الأدنى من المكونات.

المكونات المطلوبة:

الثدي من أي حجم.

1 طماطم

½ ليمون

طريقة طهو

ضعي صدر الدجاج على لوح التقطيع، بحيث يكون الجانب الكبير للأسفل، مع وضع النتوء في الأعلى. قم بعمل قطع رأسية على مسافة 1-2 سم من بعضها البعض، دون قطع 1 سم حتى النهاية. يجب أن تحصل على نوع من الأكورديون الذي تحتاج إلى الملح وصب عصير الليمون فيه وإدخال شريحة طماطم في كل قطعة. لف الثدي الغذائي بورق الألمنيوم واخبزه في الفرن لمدة 30-40 دقيقة حسب حجم القطعة.

الوصفة 6: حمية الثدي مع الفاصوليا

منتجان من البروتين يوفران فقدانًا مرضيًا ولذيذًا للوزن. ومن المهم عدم استبدال الفاصوليا المسلوقة بالفول المعلب. يحتوي التتبيلة على السكر الذي لا يناسبه الخصر النحيف. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الفاصوليا، لكن الفاصوليا البيضاء أكثر طراوة.

المكونات المطلوبة:

0.4 كجم فيليه

0.2 كجم من الفاصوليا الجافة

مصباح؛

0.5 لتر من عصير الطماطم

1 ملعقة زيت

الملح والبهارات.

طريقة طهو

ننقع الفاصوليا بكمية كبيرة من الماء مسبقًا، ويفضل أن يكون ذلك طوال الليل. ثم اشطفه وأضف الماء الجديد واغليه حتى يصبح طريًا. استنزاف المياه. نقطع الفيليه أيضًا إلى قطع. تقريبا نفس حجم الفول. يُدهن مقلاة بالزيت ويُقلى البصل المفروم ويُضاف شرائح الفيليه ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تحت الغطاء. ثم توضع في قدر مع الفاصوليا المسلوقة ويضاف إليها الملح وأي بهارات حسب الرغبة. يُسكب عصير الطماطم ويُطهى على نار خفيفة معًا لمدة 10-15 دقيقة.

هذه هي الوصفة الأساسية. يمكنك أيضًا إضافة أي خضروات إليها: الكوسة والباذنجان والفلفل الحلو والملفوف. هذا سيجعل الطبق ألذ. ومحتوى السعرات الحرارية أقل.

الوصفة 7: النقانق المسلوقة من الثدي الغذائي

يمكنك صنع سجق طري وعصير محلي الصنع من لحم الثدي الغذائي. والأهم من ذلك أنه سيكون بدون أصباغ ومواد حافظة. لذلك، يمكنك إعطاؤه للأطفال بأمان. هناك طريقتان لطهي النقانق.

المكونات المطلوبة:

0.5 كجم فيليه

0.1 كجم حليب

1 ملعقة صغيرة. الجيلاتين.

الملح والبهارات.

طريقة طهو

اخلطي الجيلاتين مع الحليب واتركيه لمدة 15-30 دقيقة. قم بتمرير شرائح اللحم من خلال مفرمة اللحم مرتين أو طحنها في الخلاط. أضف بياض البيض المخفوق والملح والبهارات. ليست هناك حاجة للتبخير في البهارات، يمكنك استخدام أي منها: الكاري، جنجل السنيلي، أنواع مختلفة من الفلفل، الكزبرة. يضاف الجيلاتين المذاب ويقلب. اللحم المفروم جاهز.

بالنسبة للطريقة الأولى، سوف تحتاج إلى ورق البرشمان وغطاء الخبز. ضعي اللحم المفروم على ورق البرشمان على شكل جذع، ثم لفيه بإحكام. اربط الأطراف بخيط ولفه حول طول النقانق بالكامل بحيث يكون بنفس السُمك عند الطهي. أنت الآن بحاجة إلى وضع قطعة العمل في غلاف أو كيس خبز، وربط الأطراف بإحكام ولفها أيضًا بخيط حتى لا ينتفخ الفيلم. طبخ في قدر لمدة 1 ساعة. ثم تبرد وإزالة جميع القذائف.

الطريقة الثانية أبسط لكن النقانق قصيرة. أنت بحاجة إلى أكواب أسطوانية. يتم دهنها من الداخل بالزيت وحشو ثلثيها باللحم المفروم وتوضع في قدر مع الماء على قطعة قماش ويطهى السجق حتى ينضج. يجب تغطية الكؤوس بأغطية. عندما يتبخر الماء، تحتاج إلى إضافة الماء إلى المقلاة. قم بإزالة النقانق الجاهزة بعناية من صدر النظام الغذائي من الكؤوس.

الوصفة 8: صدر غذائي مع حشو في غلاية مزدوجة

وصفة لصدر غذائي حار مع الزيتون والفلفل الحلو، مطبوخ في غلاية مزدوجة. يتم استخدام عدد كبير من التوابل التي تضيف رائحة وطعمًا غنيًا.

المكونات المطلوبة:

2 نصفين من الثدي، أي نصفين من الدجاج؛

12 زيتونة

1 فلفل رومي

التوابل، ربما الكورية؛

صلصة الصويا.

طريقة طهو

عمل جيب أفقي في الثديين، كلما كان أكبر كلما كان أفضل. قم بتغطية الجزء الداخلي والخارجي بسخاء بصلصة الصويا. دعونا نتبل لمدة ساعة. نقطع الزيتون إلى قطع صغيرة، والفلفل الحلو إلى مكعبات، بعد إزالة اللب والبذور. مزيج معا. أضف البهارات إلى الحشوة. نحشو جيوب الفيليه بالخليط، ونضعها في قدر البخار، ونرش فوقها البهارات. طبخ لمدة نصف ساعة.

الوصفة 9: حمية الثدي مع المكسرات

ستكون فطيرة الثدي الغذائية هذه إضافة ممتازة للخبز وتنويع القائمة المملة. اتضح أنه لطيف وجيد التهوية بشكل لا يصدق، حتى أولئك الذين لا يفقدون الوزن سيحبونه. الجوز غني بالسعرات الحرارية، لكن لا داعي للخوف من ذلك. هذه الدهون مفيدة للجسم، ومحتوى السعرات الحرارية في الباتيه النهائي هو 214 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام.

المكونات المطلوبة:

الثدي 0.3 كجم؛

الجوز 0.1 كجم؛

ملح فلفل؛

مصباح؛

رأس ثوم.

طريقة طهو

يغلي الثدي ويترك ليبرد. يُقطع البصل والثوم ويُطهى على نار خفيفة في مقلاة مع قليل من الماء. في هذا الوقت، قطع اللحم إلى قطع وتصب في وعاء الخلاط. أضف الجوز والبصل المطهي. ملح وفلفل. طحن جيدا. إذا كانت الكتلة سميكة، فيمكنك إضافة القليل من المرق الذي تم فيه إعداد الثدي الغذائي.

إذا كنت بحاجة إلى ضرب الثديين الغذائيين بمطرقة، فمن الملائم القيام بذلك من خلال غلاف بلاستيكي. بهذه الطريقة لن يفقدوا العصائر، وسيظلون سليمين وسيكونون أكثر توازنًا.

عند تتبيل الشرائح، يجب ثقب القطع الكبيرة في عدة أماكن بالشوكة أو السكين. بهذه الطريقة سيكونون أكثر نقعًا وعصيرًا. يجب تغطية طبق اللحم بغطاء أو فيلم.

سيكون اللحم ألذ وأكثر طراوة إذا أضفت القليل من السكر أو ملعقة من العسل إلى التتبيلة. يعمل الخردل أيضًا على تليين الألياف جيدًا. يمكن إضافة هذه المكونات إلى أي صلصات ومخللات، حتى منتجات الألبان.

تعتبر صلصة الصويا منتجًا رائعًا لتتبيل شرائح اللحم، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية. إذا لم يكن هناك شيء آخر في متناول اليد، فيمكن ملء ثديي النظام الغذائي به. لكن من المهم عدم المبالغة في تناوله، فهو مالح جدًا.

كما اتضح، يمكن أن يكون الثدي الغذائي لذيذًا بشكل مثير للدهشة. ووصفاتنا الرائعة تؤكد ذلك. دع الطريق إلى النحافة يكون سهلاً وقائمة الطعام متنوعة!

صدر دجاج رجيم

صدر دجاج غذائي تحت طبقة نباتية

إذا كنت من متبعي نمط حياة صحي، أو صادف أن الطبيب وصف لك نظاماً غذائياً صارماً مثلاً، فيمكنك استخدام هذه الوصفة وتحضيرها بأمان. ونتيجة لذلك، تحصل على طبق اللحوم والخضروات في طبق واحد على شكل شريحة لحم دجاج دايت مع طبق جانبي من الخضار. ربما يكون هذا هو بيت القصيد من الوصفة: تحتاج إلى طهي شريحة لحم من صدور الدجاج، وستعطي الخضار الطبق عصارة وخفة ونكهة صيفية مشرقة.

لذلك دعونا نستعد:

مكونات:

• لحم صدر الدجاج؛
• بصلة؛
• ثوم؛
• جزرة؛
• كوسة؛
• فاصوليا خضراء؛
• الفلفل الحلو؛
• الطماطم الطازجة؛
• جبنة قاسية؛
• الفلفل الأسود المطحون؛
• ملح.

هذه الوصفة جيدة أيضًا لأنه يمكنك اختيار كميات جميع المكونات بشكل فردي. كل هذا يتوقف على أذواقك وتفضيلاتك وعدد الأشخاص الذين تريد إطعامهم. وبالطبع، لن يتطلب منك هذا الطبق تحضير أطباق جانبية إضافية، مما سيوفر لك الكثير من الوقت.

طبخ صدر الدجاج الغذائي تحت طبقة نباتية

تحضير الخضار

1. نقطع البصل ناعماً، ونقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة.

2. يقشر الجزر ويغسل ويبشر على مبشرة خشنة. نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح رفيعة.

3. قطعي الطماطم إلى شرائح كبيرة.

لهذه الوصفة نحتاج إلى الفاصوليا الخضراء. كان لدي واحدة مجمدة يجب شطفها بالماء البارد قبل إضافتها إلى الطبق.

تحضير الخضار

4. يجب خلط الخضار المحضرة والملح حسب الرغبة، ونحصل أنا وأنت على مزيج نباتي ممتع.

مزيج الخضار

5. الآن قم بتحضير اللحم

قطع شرائح اللحم من صدور الدجاج والملح والفلفل حسب الرغبة والرغبة، إذا كان الفلفل موانع، فلا يضاف الفلفل إلى الطبق. ضعي شرائح اللحم المحضرة في طبق الخبز، ولا داعي لدهن الطبق بالزيت النباتي. بعد ذلك، قومي بتوزيع الثوم المفروم جيدًا فوق شرائح اللحم.

شريحة دجاج

6. ضعي مزيج الخضار في الأعلى.

ستيك دجاج مع خضار

7. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشي الجبن المبشور على خليط الخضار. صب بعض الماء المغلي على طول حواف القالب.

صدر الدجاج هو عنصر أساسي مهووس بالنظام الغذائي. اللحوم البيضاء الشهية والصحية هي الخيار الأفضل لتناول الطعام اللذيذ ومنخفض السعرات الحرارية. أطباق صدور الدجاج الغذائية سهلة التحضير، حتى ربة المنزل عديمة الخبرة يمكنها التعامل معها بسهولة.

تكنولوجيا الطهي تشبه إلى حد كبير الخبز. ومن المهم الحرص على عدم المبالغة في تناول الملح. تحتاج أيضًا إلى تجنب القطع الرقيقة والمفرومة جيدًا. بهذه الطريقة يمكنك الحفاظ على العصير قدر الإمكان.

مكونات:

• 400 جرام لحم دجاج أبيض
• ½ ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم؛
• ½ ملعقة كبيرة توابل دجاج؛
• ورق زبدة

تحضير:

1. يتم تقطيع اللحم المغسول جيدًا إلى قطع صغيرة.
2. يتم تقطيع كل قطعة بعيدا.
3. توضع قطع اللحم في كوب، وتتبل بالبهارات، والملح، وتخلط جيداً.
4. يتم وضع الرق المرشوش قليلاً بالماء على المقلاة. ويوضع عليها اللحم ويلف بالنصف الآخر.
5. ضعي المقلاة على نار متوسطة، واقلي الطبق على كلا الجانبين.
6. افصل المنتج النهائي عن أوراق البرشمان وقدمه.

طبق غذائي لذيذ في طباخ بطيء

يمكنك إعداد طبق غذائي لذيذ من صدور الدجاج إذا قمت بطهيه في طباخ بطيء.

مكونات:

• 1 صدر دجاج
• 1 علبة بهارات دجاج؛
• 4 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• ملح للتذوق

تحضير:

1. يُقطع الثوم إلى شرائح رفيعة.
2. يتم تقشير الجلد من صدر الدجاج. يتم عمل قطع صغيرة في قطعة لحم مغسولة ومجففة، ويتم إدخال قطع الثوم فيها.
3. يتم خلط الملح والبهارات وزيت الزيتون في وعاء منفصل، ثم يتم فرك الثدي بهذا الخليط.
4. يتم لف اللحم الأبيض بورق الألمنيوم ويترك لمدة 20-30 دقيقة حتى تتبل القطعة جيداً وتتبل بالملح والبهارات.
5. ضع ورقة شهادة جامعية في الجزء السفلي من Multicooker. يوضع اللحم عليه مباشرة في ورق الألمنيوم. قم بالطهي في طباخ متعدد في وضع "الخبز" لمدة ساعة و 30 دقيقة.
6. تحتاج إلى فتح صدر الدجاج الجاهز بعناية حتى لا ينسكب العصير.
7. ومن الأفضل تقديم الطبق مع الخضار أو السلطة.

جوليان مع الفطر لفقدان الوزن

باستخدام وصفة خاصة، يمكنك إعداد جوليان لذيذ، وهو مثالي لفقدان الوزن.

مكونات:

• 200 غرام من كل من الفطر ولحم الدجاج الأبيض؛
• 1 بصلة
• 70 جرامًا من القشدة الحامضة والجبن قليل الدسم؛
• 1-2 فصوص من الثوم؛
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون؛
• الملح والفلفل حسب تفضيلات الذوق.

تحضير:

1. للبدء، يتم قلي الفطر والبصل في كمية صغيرة من زيت الزيتون. يقلى حتى يختفي كل السائل من الفطر. أضف القليل من الملح، وربما الفلفل.
2. تضاف شرائح الدجاج المسلوقة المقطعة إلى قطع صغيرة إلى المقلاة. قم بغلي كل شيء معًا لمدة دقيقتين. لا ينصح بقلي الدجاج لفترة طويلة لأنه يمتص الزيت ويزداد عدد السعرات الحرارية في هذا المنتج بشكل ملحوظ.
3. للحصول على بعض الطعم، أضف القليل من الثوم إلى المقلاة.
4. أضيفي الكريما الحامضة إلى الخليط واتركيه على نار هادئة مرة أخرى.
5. ثم يُسكب الخليط في أطباق الخبز. يرش الجزء العلوي بالجبن المبشور.
6. اخبزي الطبق في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يظهر لون برونزي ورائحة شهية.

فيليه الدجاج المسلوق اللذيذ

أنت بحاجة إلى معرفة كيفية طهي شرائح الدجاج بشكل صحيح. سيكون الطبق المحضر حسب الوصفة التالية عصيرًا ولذيذًا وناعمًا.

مكونات:

• 250 جرام صدر دجاج
• 1 بصلة
• ورق الغار والملح والفلفل

تحضير:

1. يجب تذويب شرائح فيليه.
2. ضعي شرائح الدجاج والبصل الكامل المقشر وورق الغار في الماء المغلي.
3. اطهي اللحم في قدر بدون غطاء لمدة 10 دقائق تقريبًا، ثم أطفئي النار وأضيفي الملح واتركي الفيليه منقوعًا لمدة 20 دقيقة أخرى. وبذلك يصل إلى الاستعداد الكامل في المرق.
4. بعد ذلك يمكن تقطيع اللحم إلى قطع بنكهة كمية قليلة من الفلفل والأعشاب ويمكن تناوله.

كيفية الحساء مع الخضار

الدجاج مع الخضار - أقصى قدر من الفوائد والحد الأدنى من السعرات الحرارية. ستساعدك الوصفة المقترحة على تحضير طبق لذيذ بأقل تكلفة.

مكونات:

• فيليه دجاج 800 جرام؛
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 2 قطعة؛
• الثوم - بضع فصوص؛
• الماء والزيت النباتي.
• التوابل حسب الذوق

تحضير:

1. يوضع لحم الدجاج المقطع إلى مكعبات ويخلط مع الملح والبهارات في مقلاة. وتوضع فوقها فصوص الثوم وحلقات البصل وشرائح الجزر.
2. إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع الخضروات الأخرى في الأعلى، على سبيل المثال، الكوسة والباذنجان والفلفل الحلو والفاصوليا الخضراء.
3. تُسكب جميع المكونات بالزيت وتُرش بالملح. كل ما تبقى هو إضافة كوب من الماء وإضافة ورقة الغار وتغطيته بغطاء وتركه على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبًا.

صدر الدجاج والبروكلي طاجن

مكونات:

• لحم الدجاج الأبيض - 300 غرام؛
• 300 غرام من البروكلي
• 4 بيض دجاج
• 100 جرام جبنة هولندية
• التوابل حسب الذوق

تحضير:

1. يُفكك البروكلي إلى أزهار ويُغلى في الماء المغلي المملح لمدة لا تزيد عن دقيقتين، ثم يُصفى بعد ذلك في مصفاة.
2. يجب أن يكون الجبن مبشورًا ويقطع صدر الدجاج إلى مكعبات.
3. في قالب مدهون، ضعي الصدر أولاً، ثم البروكلي، ورشي الجبن فوقه.
4. يخلط البيض والبهارات ويسكب في الأعلى.
5. يُخبز الطبق في الفرن على حرارة 190 درجة حتى تتحول القشرة العلوية إلى اللون الذهبي (سيستغرق ذلك حوالي 20 دقيقة).

إذا كنت تعاني من زيادة الوزن، ولكنك لا ترغب في التخلي عن اللحوم، فإن وصفات الدجاج لفقدان الوزن ستكون مفيدة لك. الغذاء البروتيني بكميات صغيرة ضروري للجسم، والعديد من العناصر الدقيقة الموجودة في لحم الدجاج ستكون مفيدة. ستتعلم في هذه المقالة كيفية طهي صدور الدجاج بشكل صحيح وما هي الأطباق التي تساعدك على إنقاص الوزن.

لماذا يعتبر حمية الدجاج مهمة وصحية: أفضل الوصفات لخسارة الوزن المضمونة

يساعدك هذا المنتج العالمي على تناول الطعام بشكل مغذٍ وبأسعار معقولة. يعتبر الدجاج مصدراً للبروتين، وخاصة الثدي.في هذا الجزء يوجد أقل عدد من السعرات الحرارية وأكثر الفيتامينات. وبالمناسبة، تحتوي الأرجل على الكوليسترول والدهون، لذا يمكن أن تكون ضارة.

لا تأكل الأجنحة، لأن محتواها من الدهون أعلى من المخططات! اللحوم البيضاء لها المزايا التالية:

• وصفات الدجاج تحتوي على الحد الأدنى من السعرات الحرارية.
• توفر سعر المنتج.
• ويوجد هذا النوع من اللحوم بكثرة على مدار السنة.
• سهل الهضم، ومفيد للجهاز الهضمي.

كما يحتوي الثدي على دهون تتركز تحت الجلد.ولكن بمجرد "خلع ملابس" الطائر قبل الطهي، سوف تتخلص من المواد الضارة. يوجد حمض اللينوليك بكميات زائدة في المنتج.

بفضل وصفات جميع أنواع أطباق الدجاج لإنقاص الوزن، والتي يتم عرض صورها هنا، سوف تقوم بتنويع قائمتك اليومية. ستساعدك فصول اللياقة البدنية النشطة جنبًا إلى جنب مع نظام غذائي البروتين على الحصول على قوام نحيف بسرعة كبيرة.

ما هو مدرج في شرائح، ما هي الفيتامينات؟

يمكنك بسهولة إعداد أطباق الدجاج الغذائية، حيث يتم بيع اللحوم في أي متجر. يتم امتصاص المنتج بشكل مثالي دون التسبب في تفاعلات هضمية غير مرغوب فيها. تحتوي اللحوم على التربتوفان، الذي يحفز إنتاج السيروتونين.

سوف يمنحك هرمون المتعة النشاط والمزاج الجيد. بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الدواجن، تحتوي شرائح الدجاج على كمية أكبر بكثير من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة.

من خلال تناول اللحوم بانتظام، ستحصل على مجموعة من الفيتامينات A وK وE وPP وB. وسيمنحك الفوسفور والحديد والنحاس والمعادن الأخرى القوة. تساعدك أطباق صدور الدجاج على حرق السعرات الحرارية بسرعة دون المساس بصحتك.

ما هي فوائد الفيليه: ما مدى صحة وصفات الدجاج لإنقاص الوزن؟

إذا كنت تتبعين نظاماً غذائياً يجمع بين الدجاج والأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، فلا تنسي ذلك نظام غذائي أحاديمحسوب لمدة ثلاثة أسابيع كحد أقصى. النظام الغذائي البروتيني له العديد من المزايا:

• وصفات تعتمد على الدجاج تعمل على تحسين عملية التمثيل الغذائي؛
• يحتوي الدجاج على كمية كافية من البروتين؛
• مثل هذه القائمة سوف تحل محل مجمعات الفيتامينات المعدنية.
• أطباق لذيذة تنظف الأعضاء الداخلية من السموم.
• يتم امتصاص المنتج ببطء ويتشبع لفترة طويلة.

سوف يتخلص الجسم بسرعة من احتياطيات الدهون دون الإضرار بالعضلات. لا تنس أن الأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من أمراض مزمنة هم وحدهم الذين يمكنهم الالتزام بالنظام الغذائي!

من الأفضل دمج اللحوم الطرية مع الخضار المطبوخة على البخار أو الطازجة.ستجد أن "نسخة" النظام الغذائي لا تقل طعمًا عن النسخة المقلية. حتى الطباخ المبتدئ يمكنه تحضير أطباق غذائية لإنقاص الوزن حسب وصفة الدجاج في المنزل. اللحم العصير له رائحة مذهلة وطعم لا ينسى.

شرحات على البخار مع رقائق الشوفان

محتوى السعرات الحرارية – فقط 99 كيلو مئوية/100 جرام

مكونات شرحات:

• فيليه -300 جرام؛
• رقائق الشوفان - 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• بصل - 1 قطعة؛
• الجزر والبطاطس.
• توابل

1. رقائق صب الماء المغلي فوقلبضع دقائق.
2. يتم تمرير شرائح اللحم والبصل من خلال مفرمة اللحم. تضاف التوابل حسب الرغبة - الملح والفلفل الحلو والأعشاب البروفنسالية. تضاف الرقائق المخففة أيضًا إلى اللحم المفروم.. يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة حسب الرغبة.
3. يُعجن اللحم المفروم وتُصنع شرحات من كتلة لزجة كثيفة.
4. خضرواتللتزيين يقطعشرائح رقيقة و بريدفي باخرة. تُطهى شرحات على البخار في عشرين دقيقة فقط. القليل من مهارة الطهي - ويمكنك بالفعل الاستمتاع بالذوق الرائع!

رول الدجاج بالمشمش المجفف والخوخ

سيكون من الأسهل تحضير وصفات الدجاج لإنقاص الوزن باستخدام مقاطع الفيديو. ننصحك بتجربة اللفائف الطرية اللذيذة مع الحشوة اللذيذة!

محتوى السعرات الحرارية – 120 كيلو مئوية/100 جرام

للتحضير:

• فيليه؛
• مشمش مجفف؛
• البرقوق.
• ثوم؛
• سمنة.

1. تقطيع اللحمشرائح مسطحة وتغلب عليها بخفة. لا تبذل الكثير من الجهد لأن هذا هو الجزء الأكثر رقة. ملح خفيف لكل قطعة.
2. تُسكب الفواكه المجففة بالماء المغلي لتنظيفها وانتفاخها. قطع الزبدة والثوم.
3. خذ جزءًا من الفيليه وأضف الفلفل الحلو والزيت والفلفل والثوم والمشمش المجفف والخوخ في الأعلى. بحرص اسحبها للأعلى. يتم وضع قطعة العمل على ورق الألمنيوم وملفوفة.
4. ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً +180 درجة, لمدة 20 دقيقة. لا تنس أن تخترق الرقاقة!

صدور بالطماطم والريحان

محتوى السعرات الحرارية لمثل هذه الأطعمة الشهية هو 100 كيلو مئوية / 100 جرام

للوصفة تحتاج:

• لحم دجاج؛
• الطماطم الناضجة؛
• رَيحان؛
• بهارات.

1. اغسل فيليه الدجاج. قطع في الوسطضعي الطماطم المقطعة إلى حلقات والريحان هناك. الحواف طعن بأعواد الأسنانبحيث يتم تثبيت الهيكل بأكبر قدر ممكن من الثبات.
2. تسخين المقلاة عن طريق إضافة الزيت النباتي. يقلى لحم الدواجنحتى الانتهاء، تسليم. يشير ظهور القشرة ذات اللون البني الذهبي إلى الاستعداد. تذكر أن اللحوم البيضاء لا تتطلب طهيًا طويلًا!سوف تفقد الشرائح الجافة معظم موادها القيمة وتصبح عديمة الطعم.
3. دهن ورق الخبز بزيت الزيتون. لن يصبح اللحم "جافًا" إذا فركته بالزبدة المتبلة. يمكنك الحصول على لحم طري عن طريق لف الثدي بالعجين. طبقة الطهي غير مناسبة للطعام. سوف يطبخ الطائر في عصائره الخاصة، وسوف تحمي نفسك من الكولسترول الضار الذي تحتويه القشرة المقرمشة.

شوربة الجبن مع الدجاج

طبق ساخن على الغداء سيحسن عمل الجهاز الهضمي ويمنحك القوة. خاصة إذا كان حساءًا غذائيًا مع الدجاج بالجبن.

يعتبر المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية للطبق - 90 كيلو مئوية / 100 جم - هو الميزة الرئيسية.

المنتجات المطلوبة:

• لحم - 400 جرام؛
• الجزر - 1 قطعة؛
• البطاطس - 3 قطع؛
• الجبن المطبوخ - 200 غرام؛
• مرق - 2 لتر؛
• الأعشاب والتوابل.

1. مغسول صدر قطع مكعبات. الخضار مقشرة ومقطعة. يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة ساخنة وتُقلى قطع اللحم. في قدر، يُغلى المرق ويُضاف إليه ورق الغار والفلفل الأسود.
2. هل تعلم أن مرق الدجاج خالي من الكوليسترول ويحسن المناعة؟من خلال تناول مغلي لذيذ، ستحمي الجسم من نقص التروية وارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية. الكولاجين الموجود في المنتج يحسن الأنسجة الضامة. ليس من قبيل الصدفة أن يتم تحضير حساء الدجاج اللذيذ لمن يعانون من نزلات البرد!
3. بعد إضافة اللحم إلى المرق، قم بطهي الحساء لمدة 10 دقائق أخرى. ثم يُغمس الجزر والبطاطس في الماء المغلي. عندما تنضج الخضار، أضيفي الجبن الذائب فوقها، وقلبي جيدًا. عند التقديم، يرش بالأعشاب المفرومة.

الدجاج مع الفطر في طباخ بطيء

يستغرق تحضير وجبة غداء لذيذة نصف ساعة فقط.

محتوى السعرات الحرارية – 110 كيلوكل/100 جرام

مكونات:

• فيليه - 500 جرام؛
• فطر - 200 جرام؛
• كريمة حامضة 15% - 150 جرام؛
• مصباح؛
• بهارات.

1. في multicooker، اضبط الوضع الطبخ أو القلي. يتم تقطيع الفيليه المغسول إلى شرائح.
2. يُقلى الدجاج في وعاء زيت الزيتون لمدة عشر دقائق.
3. شامبينيون دملفي الماء المملح.
4. نقطع البصل والفطر ونضيفهما إلى وعاء الطهي المتعدد. أضف بعد أن يغلي لمدة عشرين دقيقة الكاري والقشدة الحامضةويترك على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل. الطبق الجانبي المناسب لطبق اللحوم هو الأرز والسلطة الخضراء.

فلفل محشي باللحم والخضار

يوجد 80 كيلو مئوية في حصة 100 جرام.

للتحضير:

• فلفل حلو – 6 قطع؛
• جزر كبيرة
• طماطم - 2 قطعة؛
• كوسة -200 جرام؛
• بصل - 2 قطعة؛
• ثدي بدون جلد
• زيت نباتي؛
• الأعشاب والتوابل.

1. يتم تحضير الفلفل للحشوة عن طريق قطع الجزء العلوي. نبشر الجزر ونقطع البصل بشكل عشوائي. نقطع الكوسة والطماطم إلى مكعبات.
2. صدر قطعفي قطع صغيرة.
3. تُسكب ملعقة من الزيت في قدر وتُقلى الكوسة، وبعد 3-4 دقائق يُضاف البصل والجزر.تناول اللحوم يحمي من الإرهاق وفقدان القوة. إنقاص الوزن دون أمراض وإغماء!
4. خلال 7-8 دقائقتضاف الطماطم إلى خليط الخضار. لا تنس التوابل العطرية - الفلفل والكزبرة وإكليل الجبل. يبرد خليط الخضار ويخلط مع الدجاج والأعشاب المفرومة.
5. يُحشى الفلفل باللحم المفروم ويوضع على صينية الخبز. طبخ لمدة 30 دقيقة عند +180 درجة. هذا طبق منخفض السعرات الحراريةمناسبة لمناسبة احتفالية.

طرق تحضير أطباق الدجاج لكل يوم: اختر وصفات بسيطة لإنقاص الوزن

المنتج المشهور له طعم فريد ولا يتطلب وقتا طويلا للتحضير. يمكن طهي شرائح اللحم أو خبزها أو قليها أو غليها. لكي لا يفقد اللحم عصارته، انتبه للوقت! من بين مجموعة الوصفات المتنوعة، هناك طرق مختلفة لطهي الدجاج:

• في الفرن؛
• في طباخ بطيء
• في مقلاة
• في الميكروويف
• مشوي.

فيليه مع البصل المكرمل

يعد الطعم الحلو والحامض والعنبر المذهل والحد الأدنى من وقت الطهي من المزايا الرئيسية للوصفة.

محتوى السعرات الحرارية – 120 كيلو مئوية/100 جرام

مكونات:

• فيليه -500 جرام؛
• فلفل حلو - 2 قطعة؛
• بصل - 3 قطع؛
• صلصة الصويا - 4-5 ملاعق كبيرة. ل؛
• سكر -1 ملعقة كبيرة.

يتم تقطيع الفيليه إلى قطع مستطيلة. يُسكب القليل من الزيت في مقلاة ساخنة وتوضع قطع الدجاج هناك.

1. بعد قلي اللحم حتى يصبح لونه أبيض، أضيفي صلصة الصويا.. بالإضافة إلى ذلك، ليس من الضروري إضافة الملح إلى الطبق، لأن التوابل تحتوي بالفعل على الملح.
2. بعد دقيقتين من الغليان، ضعه في وعاء منفصل.
3. يتم غسل الفلفل وتطهيره من البذور. تقطع إلى شرائح وتقلى في خليط الصويا. عندما يصبح الفلفل طرياً، أضيفيه إلى الدجاج.
4. البصل المفروم مقلي في الصلصة. في المرحلة النهائية البصل بالكراميل في السكر. يكتسب طعم فريدجنبا إلى جنب مع شرائح اللحم الطرية.

ما هي الأطباق الجانبية التي يمكنك تقديم أطباق الدجاج بها: وصفات لإنقاص الوزن كل يوم

دور مهم في هضم الطعام هو توافق الأطعمة على المائدة. أفضل الأطباق الجانبية للدجاج هي:

• الخضار المطبوخة على البخار أو المخبوزة؛
• أرز؛
• بطاطا مسلوقة؛
• فول؛
• المعكرونة القاسية.

يمكنك التحقق من نضج الفيليه عن طريق ثقب الجزء السميك من الفيليه باستخدام سيخ خشبي. يعتبر العصير الصافي بدون شوائب وردية علامة على أن اللحم جاهز.إذا قمت برفع الذبيحة وتدفقت قطرات غائمة من القطع، فقم بوضع الطائر في الفرن لمدة خمس دقائق أخرى.

صدر لينجونبيري

هذه الوصفة مخصصة لأولئك الذين يحبون التجارب ولا يريدون الإضرار بقوامهم. مع "حافة" الفاكهة يكتسب اللحم طعمًا خاصًا.

80 كيلو مئوية لكل 100 جرام هي فرصة رائعة للاستمتاع بالطعام اللذيذ الذي لا يضر بجسمك!

المكونات التالية مطلوبة:

• الثدي - 2 قطعة؛
• تفاحة-2 قطعة؛
• التوت البري المنقوع - 0.5 كوب؛
• الملح والقرفة والزنجبيل.

1. يتبل اللحم بالملح والفلفل والزنجبيل والقرفة.
2. التفاح مقطعة إلى شرائحونضعها في القالب لتغطي القاع بالكامل ضع فيليه في الأعلى. الطبقة العليا ستكون lingonberry.
3. نغطي الصينية بطبقة من الفويل ونتركها في الفرن. +180 درجة لا تزيد عن أربعين دقيقة. يمكنك تزيين بالنعناع.

اتباع نظام غذائي يعتمد على وصفات الدجاج لإنقاص الوزن سيساعد على تنظيم عملية الهضم لديك. سيبدأ الجسم في استخدام احتياطياته بنشاط، وستلاحظ تحسنا في الرقم الخاص بك. إذا كنت تقود أسلوب حياة نشط وتمارس التمارين الرياضية بانتظام، فتأكد من تضمين هذا النوع من اللحوم في قائمتك.

لتحضير الدجاج الغذائي مع الخضار في الفرن، عليك أولاً تحضير الخضار.

اشطفي الفاصوليا الخضراء بالماء الدافئ عدة مرات، ثم صفيها من الماء واتركيها حتى تجف بمنشفة ورقية.

نغسل الكوسة ونقطعها إلى شرائح صغيرة.

نغسل الفليفلة الحلوة الحمراء ونزيل البذور ونقطعها أيضًا إلى قطع صغيرة. إذا كنت تحب الفلفل المشوي، احصل على اثنين.

إذا كانت الفطر كبيرة، فقم بتقطيعها إلى أربعة أجزاء، إذا كانت صغيرة - إلى قسمين، أو اتركها كاملة.

إزالة الجلد من أرجل الدجاج والفخذين وإزالة أي قطع كبيرة من الدهون. إذا تركت الجلد عليه، فسوف يخرج منه الكثير من الدهون، والتي سوف تطفو فيها الخضروات.

لا أنصح باستخدام لحم الصدر في هذا الطبق، لأنه سيصبح جافًا بعض الشيء.

افركي قطع الدجاج الناتجة بالملح والبهارات حسب الرغبة. لذيذة بمزيج من الأعشاب الإيطالية وحبيبات الثوم.

قسمي البروكلي إلى زهيرات صغيرة. توضع جميع الخضار في وعاء وتتبل بالبهارات والملح وترش بالزيت النباتي وتخلط جيداً حتى تتغطى جميع الخضار بالزيت.

دهن مقلاة كبيرة بالقليل من الزيت النباتي، ثم وضع خليط الخضار فيها. يُنصح بترتيب الخضار في طبقة واحدة، وإلا فسيتم غليها بدلاً من خبزها.

ضعي قطع الدجاج فوق الخضار.

نغطي القالب بورق الألمنيوم ونضعه في الفرن ليخبز على حرارة 180 درجة.

بعد مرور 40 دقيقة، افتحي ورق الألمنيوم قليلاً واثقبي اللحم. إذا كان جاهزًا، قم بإزالة الرقاقة بالكامل.

أخرج الدجاج من صينية الخبز إلى طبق.

قم بتشغيل وضع الحمل الحراري وقم بتحمير الخضار لمدة 5-10 دقائق أخرى، إذا رغبت في ذلك. قد يتم إطلاق الكثير من السوائل من الدجاج والخضروات، وفي هذا الوضع سوف يتبخر قليلاً، لكن عليك أن تكون حريصًا على عدم حرق البروكلي.

يمكن تقديم الدجاج الغذائي مع الخضار في الفرن مع الخبز الطازج. قدّمي العصير الناتج من الطبق بشكل منفصل حتى تتمكني من غمس الخبز فيه، أو يمكنك سكبه فوق الخضار.